Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang ensaladang ito para sa tag-init ay gawa sa iba't ibang uri ng kamatis, na nagbibigay dito ng masaganang matamis at maasim na lasa, pati na rin ang matingkad na mga kulay. Ang mga kamatis ay perpektong kinukumpleto ng malambot na abokado (pinisil ng katas ng lemon upang maiwasan ang pagka-kayumanggi) at malutong na piraso ng pritong bacon. Bago ihain, patakan ang salad ng blue cheese dressing, na kapag hinaluan ng katas ng kamatis, ay magbibigay sa ulam ng maraming lasa. Kapag tapos na, budburan ang salad ng karagdagang dinurog na blue cheese para sa dagdag na asim.

Mga sangkap:

• 1.1 kg ng mga kamatis ng iba't ibang uri, hiniwa sa kalahati o sa mga wedge, kung mas marami
• 4 na makapal na hiwa ng bacon
• 1 abokado
• Katas ng kalahating lemon
• 1 tasa ng Blue Cheese Dressing (tingnan ang recipe sa ibaba)
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang chives o berdeng sibuyas
• Dinurog na asul na keso, para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, Abokado, asul na keso, kulay-gatas, maasim na gatas, bacon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga kamatis sa isang malaking mangkok at budburan ng 1/2 kutsaritang asin at kaunting giniling na itim na paminta; itabi upang lumabas ang kanilang mga katas, mga 20 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, igisa ang bacon hanggang malutong, mga 4 na minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato na may lining na tuwalya ng papel at hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay durugin sa maliliit na piraso.
Hakbang 3
• Balatan ang abokado, hiwain sa 1 cm na piraso, at ihalo sa isang malaking mangkok na may katas ng lemon. Idagdag ang mga kamatis at haluing mabuti.
Hakbang 4
• Budburan ang salad ng dressing at lagyan ng bacon, berdeng sibuyas, at blue cheese sa ibabaw.
  
  

  Blue Cheese Dressing

  
  Sa isang blender, pagsamahin ang 1/2 tasa ng bawat dinurog na blue cheese at sour cream, 1/3 tasa ng buttermilk, 1 maliit na butil ng bawang (dinurog), at 1 kutsarang puting suka ng alak. Ilipat sa isang mangkok at haluin ang isa pang 1/4 tasa ng blue cheese, 2-3 patak ng Worcestershire sauce at/o hot sauce, at 1 kutsarang pinong tinadtad na parsley. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  Lumabas: mga 2 kutsara.

Mga Boto: 1