Pritong Buffalo Wings na may Blue Cheese Dipping Sauce
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1224, kabuuang taba 105 G., mga saturated fat 37 G., mga protina 56 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 1 G., kolesterol 433 mg, sosa 1198 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 1224, kabuuang taba 105 G., mga saturated fat 37 G., mga protina 56 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 1 G., kolesterol 433 mg, sosa 1198 mg, asukal 1 G.
Simple lang ang sikreto sa sobrang malutong na patong ng maanghang na pakpak na ito: budburan ang mga ito ng cornstarch bago iprito. Habang mainit pa ang mga pakpak, agad na ihalo ang mga ito sa Sriracha sauce at mantikilya para pantay ang pagkakabalot. Gumawa ng mabilis na sawsawan na espesyal para sa mga pakpak na ito gamit ang blue cheese, sour cream, mayonnaise, buttermilk, at sariwang herbs. Opsyonal ang mga tangkay ng celery, ngunit makakatulong ang mga ito na mabawasan ang anghang ng maanghang na pampagana. Ang perpektong kasama sa beer.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Pakpak
- 1.8 kg na pakpak ng manok, hiniwa, itapon ang mga dulo
- 0.5 tasa ng cornstarch
- 220 g unsalted butter, tinunaw
- 3/4 tasa ng sarsa ng Sriracha
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
- Mga tangkay ng kintsay, para sa paghahain
Sawsawan
- 1/4 tasa ng mayonesa
- 1/4 tasa ng sour cream
- 60 g dinurog na asul na keso
- 2 kutsarang maasim na gatas o kefir
- 1 kutsarang tinadtad na chives
- 2 butil ng bawang, pinong ginadgad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, asul na keso, kulay-gatas, maasim na gatas, kefir, Sarsa ng Sriracha, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, sour cream, blue cheese, buttermilk, chives, at bawang. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Ibuhos ang 8 cm ng mantika sa isang malaki at malapad na kaserola. Ikabit ang isang deep-fry thermometer sa gilid ng kawali at painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 190°C.
- Mga Pakpak:
Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin ang mga pakpak ng manok kasama ang 2 kutsarita ng asin at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa. Budburan ng cornstarch at haluing mabuti. - Iprito ang mga pakpak ng manok, nang paisa-isa, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at maluto, mga 15 minuto. Ilipat sa isang baking sheet na may sapin na tuwalya ng papel upang matuyo. Painitin muli ang mantika sa 190°C (350°F) sa bawat batch.
- Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at Sriracha sauce sa isang malaking mangkok. Ilipat ang pritong pakpak sa mangkok at haluin. Ihain kasama ng blue cheese sauce at celery sticks.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
