Mga sausage sa yeast dough na inihurno sa oven

Mga Boto: 1

Paano magluto ng mga sausage sa yeast dough sa oven

Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 169, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 0 G., kolesterol 28 mg, sosa 280 mg, asukal 1 G.

Bigyan ng Cajun twist ang iyong sausage rolls. Ang mga andouille pork sausage, na pinalamanan ng keso, ay binabalot sa cornmeal dough na may Cajun seasoning at inihurno nang buo. Kapag luto na ang sausage rolls, hiwain ang mga ito sa maliliit na piraso at ihain kasama ng remoulade para sa pagsawsaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga sausage sa masa

2 kutsarang maitim na kayumangging asukal
1 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
1 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pagmamasa ng masa
0.5 tasa ng pinong dilaw na harina ng mais
1 kutsarita Pampalasa ng Cajun
Magaspang na asin
2 kutsarang tinunaw na unsalted butter
Ispray sa pagluluto
6 na longganisa andouille (500 gramo)
6 na kutsarang ginadgad na Pepper Jack o Cheddar cheese
1 malaking itlog, binati

Sarsa ng Remoulade

0.5 tasa ng mayonesa
2 kutsarang tinadtad na gherkins
2 kutsarang butil-butil na mustasa
1 kutsarang ketchup
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
2 kutsarita ng maanghang na sarsa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga longganisa, masa ng lebadura, keso na cheddar, buong butil ng mustasa, maanghang na sarsa, mayonesa, adobong pipino, ketchup, berdeng sibuyas, Pampalasa ng Cajun

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 1/3 tasa ng maligamgam na tubig (mga 104°F/40°C) at brown sugar. Tunawin ang lebadura sa tubig at hayaang magbula, mga 10 minuto. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, cornmeal, Cajun seasoning, at 1/2 kutsarita ng magaspang na asin. Idagdag ang pinaghalong harina at mantikilya sa lebadura at haluin gamit ang tinidor hanggang sa mabuo ang makinis na masa.
Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may harina at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging makinis at nababanat, mga 5 minuto, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan. I-spray ang loob ng isang katamtamang laki ng mangkok gamit ang cooking spray; ilagay ang masa sa mangkok at takpan. Hayaang umalsa ang masa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 1 hanggang 1 1/2 oras.

Painitin ang oven sa 200°C. I-spray ang cooking spray sa baking sheet. Gumawa ng hiwa pahaba sa bawat sausage, hatiin ito nang halos sa kalahati, at lagyan ang bawat isa ng 1 kutsarang ginadgad na keso.
Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina. Igulong ito sa isang parihaba na may sukat na 20x45 cm, humigit-kumulang 0.3 cm ang kapal. Hiwain nang pahaba sa 8 piraso. Itapon ang 2 panlabas na piraso na may gula-gulanit na mga gilid.
Balutin ang isang piraso ng masa sa paligid ng longganisa mula sa isang dulo hanggang sa kabila, mag-iwan ng 0.5 cm na pagitan sa bawat pagliko at bahagyang ilantad ang mga dulo. Ilagay sa inihandang baking sheet at ulitin sa natitirang masa at longganisa. Pahiran ng binating itlog ang ibabaw at mga gilid.
Ihurno hanggang maging ginintuang kayumanggi, 18–22 minuto. Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hiwain ang bawat longganisa sa apat na bahagi. Ihain kasama ng remoulade sauce para sa pagsawsaw.

Sarsa ng Remoulade:

Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, gherkins, mustasa, ketchup, berdeng sibuyas, at hot sauce. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.