Pork tenderloin na may sarsa ng mansanas
Mga Boto: 1
Oras: 33 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 5
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 5
Baboy at mansanas—ang dalawang sangkap na ito ay sadyang ginawa para sa isa't isa. At sa resipe na ito, maganda ang kanilang pagsasama: Binabalutan ni Aida Mollenkamp ang makatas na tenderloin ng masarap at matamis na sarsa na gawa sa maple syrup at apple cider vinegar.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 piraso (450 g) pork tenderloin, hiniwa sa kalahati nang pahalang
- Langis ng gulay
- Asin at bagong giling na itim na paminta
- 1.5 tasa ng natural na katas ng mansanas (direktang pinipiga)
- 1/2 tasa ng suka ng mansanas
- 1/4 tasa syrup ng maple
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, katas ng mansanas, suka ng apple cider, syrup ng maple
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 260°C at ilagay ang rack sa ikatlong bahagi sa itaas.
Patuyuin ang tenderloin gamit ang mga tuwalya ng papel, pahiran ng mantika, at timplahan nang sagana ng asin at paminta. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init.
Magdagdag ng 2 piraso ng pork tenderloin at iprito, pabaliktad, sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto. Ilipat ang baboy sa isang baking sheet at iprito ang natitirang mga piraso. - Ilagay ang baboy sa oven at i-bake nang mga 15 minuto, hanggang sa umabot ang temperatura sa 140-150°F (60-65°C) kapag ipinasok sa gitna ng karne.
Habang iniihaw ang karne, ilagay ang kawali sa mataas na apoy, idagdag ang katas ng mansanas at suka, at kayurin ang anumang natitirang piraso. Lutuin hanggang sa mabawasan ang timpla ng 2/3, mga 8 minuto. Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang maple syrup, at alisin sa apoy. - Kapag luto na ang baboy, ilipat ito sa cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Painitin ang sarsa sa katamtamang init, idagdag ang baboy, idagdag ang katas, at ibuhos ang sarsa sa karne. Kapag mainit na ang baboy, ibalik ito sa cutting board at hiwain nang manipis. Ihain kasama ang karagdagang sarsa na ibinuhos sa baboy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
