Masarap na pork tenderloin sa oven
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 775, kabuuang taba 58 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 55 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 1 G., kolesterol 309 mg, sosa 877 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 775, kabuuang taba 58 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 55 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 1 G., kolesterol 309 mg, sosa 877 mg, asukal 3 G.
Para masigurong ang pork tenderloin ay kasing sarap at napakasarap hangga't maaari, kinukuskos ito ni Ree Drummond ng dinurog na paminta, sariwang rosemary, at thyme, iniihaw ito hanggang sa maging golden brown, at tinapos ang pagluluto sa oven. Pagkatapos, sa parehong kawali, ginagamit niya ang natitirang katas para gumawa ng creamy mustard sauce para sa baboy. Perpekto!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pork tenderloin
- 1 kutsarang tatlong kulay na paminta
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta, opsyonal
- 700–900 g na tenderloin ng baboy (2 piraso)
- 2 kutsarang langis ng oliba
Creamy sauce na may mustasa at herbs
- 3 kutsarang inasnang mantikilya
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 2 kutsarang harina
- 1.5 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang butil-butil na mustasa
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang parsley + dagdag para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, itim na paminta, tim, rosemary, mga natuklap na pulang paminta, buong butil ng mustasa, krema, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pork tenderloinPainitin ang oven sa 220°C.
Ilagay ang mga peppercorn sa isang supot at durugin ang mga ito gamit ang martilyo o rolling pin. Pagsamahin ang asin, paminta, thyme, rosemary, at pulang paminta sa isang mangkok. Budburan ang baboy ng pinaghalong pampalasa. - Painitin ang isang malaki at makapal na kawali na may makapal na ilalim sa katamtamang init at lagyan ng olive oil. Idagdag ang baboy at lutuin, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang maluto (145°F/63°C sa meat thermometer), 15–20 minuto. Ilipat ang baboy sa isang cutting board at takpan ng foil.
- Creamy sauce na may mustasa at herbs:
Ibalik ang kawali sa kalan sa katamtamang apoy. Tunawin ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang bawang, thyme, at rosemary at lutuin nang isa o dalawang minuto. Budburan ng harina at lutuin, habang hinahalo, nang isa pang minuto. Idagdag ang cream at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang cream, mga 2 minuto. Haluin ang mustasa at parsley. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan. - Hiwain ang baboy at ilagay sa isang bandehado. Ibuhos ang sarsa dito at budburan ng pinong tinadtad na parsley. Ilipat ang natitirang sarsa sa isang gravy boat o serving bowl at ihain kasama ng baboy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
