Cuban Pork Tenderloin at Soffritto Rice
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Cuban-Style Pork Tenderloin at Soffritto Rice - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Baboy sa oven:
- 2 piraso ng ginutay-gutay na pork tenderloin (mga 1.2 kg sa kabuuan)
- 4 na butil ng bawang na walang balat
- 4 na dahon ng laurel
- 2 kutsarita ng buto ng anis
- 2 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarang giniling na kumin
- Balat ng 2 kalamansi
- 2 kutsarang pampalasa para sa grill, o magaspang na asin at paminta
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
- Mga mungkahi sa palamuti: hiniwang mangga o kiwi, o tinadtad na cilantro at berdeng sibuyas
Kaning saffron:
- 1.5 tasa ng puting bigas
- 2 kurot ng saffron o 1/2 kutsarita ng turmeric
- 1 kutsarang olive oil o vegetable oil
- 2 hiwa ng bacon, tinadtad
- 1 maliit na puting sibuyas, tinadtad
- 1 maliit na berdeng bell pepper, tinadtad
- 2 at 3/4 tasa ng sabaw ng manok
- Asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, bacon, bigas, matamis na paminta, mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, Mga buto ng anis, kulantro, kumin, pampalasa para sa inihaw na karne, safron, kulantro, balat ng dayap, mangga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang katamtamang laki ng kaserola na may makapal na ilalim at mahigpit na takip sa katamtamang init. Ibuhos ang mantika, ilagay ang bacon, at igisa. Idagdag ang sibuyas at paminta at igisa sa loob ng 5 minuto.
Pakuluan ang sabaw sa parehong kaserola. Idagdag ang kanin. Takpan ang kawali, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin ng 15-18 minuto, hanggang sa lumambot ang kanin. - Painitin ang oven sa 230°C.
Para ihanda ang baboy, gumawa ng 4 na hiwa sa bawat piraso at ilagay ang bawang at dahon ng laurel sa karne. Ilagay ang karne sa isang non-stick baking sheet. Paghaluin ang mga buto ng anis, kulantro, kumin, balat ng dayap, at pampalasa sa grill. Pahiran ng mantika ang karne.
Pahiran ang pork tenderloin ng mga pampalasa at ilagay sa oven. Ihurno sa loob ng 25 minuto. Alisin sa oven. Hayaang kumalat muli ang mga katas, pagkatapos ay hiwain ang karne nang pahaba at ihain kasama ng soffrito rice. Palamutian ng hiniwang tropikal na prutas o tinadtad na cilantro at berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
