Pork tenderloin na may inihurnong repolyo
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 400, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 6 G., kolesterol 142 mg, sosa 604 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 400, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 6 G., kolesterol 142 mg, sosa 604 mg, asukal 9 G.
Ang pork tenderloin ay kinukuskos ng pinaghalong pampalasa at giniling na kulantro, mabilis na piniprito hanggang sa malutong, at tinatapos sa oven. Ang karne ay lumalabas na napakalambot at makatas. Para sa isang side dish, inihaw ang mga hiwa ng buong repolyo sa oven hanggang sa mabahiran ng kayumanggi ang mga panlabas na dahon. Ihain ang repolyo at mga medalyon na may matamis at maasim na sarsa ng bell pepper.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 maliit na puting repolyo, hiniwa sa 8 wedges
- 4 na kutsarang unsalted butter (2 kutsarang tinunaw)
- 2 maliit na pork tenderloins (mga 800g kabuuan), hiniwa
- 2 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 pulang bell pepper, tinadtad nang pino
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 0.5 kutsarita ng paprika
- 2 kutsarang puting suka ng alak
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, baboy, puting repolyo, matamis na paminta, suka ng alak, kulantro, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 260°C. Ilagay ang repolyo sa isang baking sheet, mag-iwan ng espasyo para sa baboy. Pahiran ang repolyo ng tinunaw na mantikilya, timplahan ng asin at paminta. Ihurno sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, timplahan ang baboy ng asin, paminta, at kulantro. Tunawin ang 1 kutsarang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi, ng 8 minuto (bawasan ang init kung nasusunog ang baboy).
- Ilipat ang mga tenderloin sa baking sheet kasama ang repolyo; huwag hugasan ang kawali. Ihurno ang baboy at repolyo nang magkasama hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ng tenderloin ay magrehistro ng 145°F (63°C), 13 hanggang 15 minuto; alisin sa isang cutting board. Ipagpatuloy ang pagbe-bake ng repolyo hanggang sa maging golden brown, para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto.
- Sa parehong kawali, tunawin ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang bell pepper, sibuyas, at bawang, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang paprika at haluin sa loob ng 30 segundo.
- Idagdag ang suka ng alak at asukal, pagkatapos ay ibuhos ang 1/3 tasa ng tubig, habang kinakamot ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, 1-2 minuto; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Hiwain ang baboy at ayusin ito sa mga plato kasama ang repolyo. Kutsarahin ang sweet pepper sauce sa ibabaw ng baboy at budburan ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
