Chop suey: nilagang Tsino

Mga Boto: 1

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 437, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 6 G., kolesterol 62 mg, sosa 536 mg, asukal 3 G.

Ang chop suey ay isang sikat na nilagang Asyano sa Estados Unidos, na inimbento ng mga imigranteng Tsino. Nagtatampok ito ng mga piraso ng manok (o pabo), iba't ibang gulay—repolyo ng napa, kintsay, usbong ng kawayan, shiitake mushroom, at mga pampalasa. Lahat ay niluluto sa isang kawali, habang patuloy na hinahalo, sa isang makapal na sarsa. Gumamit ng tirang inihaw o inihurnong manok sa nilagang Tsino na ito, at ang buong ulam ay aabutin ng wala pang kalahating oras. Ihain ang chop suey kasama ng steamed brown rice, na binudburan ng linga, at wonton chips, na maaari mo nang lutuin nang maaga.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng ginutay-gutay o hiniwang lutong manok o pabo
8 piraso ng wonton dough na binili sa tindahan (7x7 cm), hinati
1 kutsara + 2 kutsarita ng langis ng rapeseed
1/4 kutsarita ng asin
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1/4 tasa)
3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
4 na tasa ng ginutay-gutay na repolyo ng Tsino
3/4 tasa ng kintsay, hiniwa nang manipis (mga 4 na panloob na tangkay o 2 panlabas na tangkay)
1 karot, tinadtad
1 lata (220 g) de-latang labong, pinatuyo at hiniwa nang manipis
2 tasa ng shiitake mushroom, hinugasan, ginutay-gutay at hiniwa nang manipis (mga 170 g)
3/4 kutsarita ng asukal
1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1.5 kutsarang toyo na may kaunting asin
2 kutsarang maitim na langis ng linga
1.5 kutsaritang cornstarch na tinunaw sa 1 kutsarang sherry
2 kutsarang pinakuluang kayumangging bigas
1 kutsarang toasted sesame seeds

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pabo, Repolyo ng Tsino (Napa), kintsay, karot, mga kabute ng shiitake, kayumangging bigas, toyo, langis ng linga, berdeng sibuyas, linga, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.

Bahagyang lagyan ng mantika ang baking sheet at wonton dough sa magkabilang panig gamit ang 2 kutsarita ng canola oil. Timplahan ng asin at i-bake sa loob ng 10-12 minuto, o hanggang sa malutong. Ilipat sa isang wire rack para lumamig.
Sa isang malaki at makapal na kawali o wok na may makapal na ilalim, painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika ng canola sa katamtamang init. Idagdag ang berdeng sibuyas, bawang, repolyo, kintsay, karot, usbong ng kawayan, at mga kabute at lutuin hanggang sa lumambot at matuyo ang repolyo, mga 3-4 minuto. Idagdag ang asukal, 3/4 tasa ng sabaw ng manok, toyo, at mantika ng linga at lutuin ng 3 minuto.

Idagdag ang pinaghalong sherry at cornstarch at, kung masyadong malapot ang timpla, magdagdag pa ng 1/4 tasa ng sabaw ng manok. Idagdag ang pabo o manok at initin. Ihain ang chop suey sa ibabaw ng lutong brown rice at palamutian ng linga at dinurog na malutong na wonton.

Mga Kategorya: