Latkes (mga pancake na patatas na gawa sa mga Hudyo)
Mga Boto: 32
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Latkes (mga pancake na patatas na Hudyo) - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 - 600 g binalatang patatas na Russet
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na shallots
- 2 itlog na kategorya ng CO na bahagyang binating mabuti
- 2 kutsarang mumo ng matzo o harina ng trigo
- 1.5 kutsarita ng asin at giniling na itim na paminta
- Langis ng gulay para sa pagprito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, matzo, harina, mga sibuyas na sibuyas, mga itlog, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kudkuran ang mga patatas sa isang food processor. Lagyan ng cheesecloth ang isang salaan at ilipat ang mga patatas dito. Ilagay ang salaan sa ibabaw ng isang mangkok, pilipitin ang cheesecloth nang pabukala, at pigain ang kaunting katas.
Hayaang salain ang timpla sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang likido mula sa mangkok, at iwan ang puting almirol ng patatas na namuo na sa ilalim.
Idagdag ang sibuyas, itlog, harina, 1.5 kutsarita ng asin, at giniling na paminta sa starch na ito. Idagdag ang pinatuyo na patatas at haluin. - Painitin ang oven sa 90°C (195°F). Lagyan ng paper towel ang baking sheet. Kapag handa nang ihain, painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init hanggang sa lalim na 0.5 cm.
Maglagay ng isang kutsarang puno ng pinaghalong patatas sa ibabaw at iprito ng 3-4 minuto sa bawat panig. Ang mga pancake ay dapat na maging ginintuang kayumanggi at malutong sa magkabilang panig. Kainin kaagad o panatilihing mainit sa oven. Ihain kasama ng sarsa ng mansanas, sour cream o cottage cheese na tinimplahan ng sour cream.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
