Latkes na may kintsay at mga halamang gamot
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 pancake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 pancake
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 56, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 16 mg, sosa 187 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 56, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 16 mg, sosa 187 mg, asukal 1 G.
Ang sikretong sangkap sa mga latkes (Hanukkah potato pancake) na ito ay kintsay. Binibigyan nito ang mga latkes ng matingkad na lasa at ginagawang mas makatas ang mga ito. Ginagamit ang malambot na panloob na tangkay, kasama ang kanilang mga dahon. Idagdag ang mga ito nang direkta sa batter ng patatas kasama ang parsley, na itinabi ang ilang mga gulay para sa palamuti. Ihain ang mga latkes nang mainit kasama ng sour cream o natural na applesauce para sa pagsawsaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 malalaking patatas (mga 700 g), binalatan
- 1 sibuyas
- 1 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na tangkay ng kintsay (tanggalin ang panloob na tangkay kasama ang mga dahon)
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na perehil
- 1 malaking itlog, bahagyang binati
- 1/4 tasa ng premium na harina
- Mantika ng mani o taba ng manok, para sa pagprito
- Applesauce at/o sour cream, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, kintsay, premium na harina, mga itlog, nutmeg, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kudkurin nang magaspang ang patatas at sibuyas sa isang salaan, idagdag ang bawang at 1.5 kutsarang asin, at haluin. Hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay balutin ng malinis na tuwalya sa kusina at pigain ang pinakamaraming likido hangga't maaari. Ilipat ang pinaghalong patatas sa isang malaking mangkok.
- Idagdag ang nutmeg, 1/2 kutsarita ng itim na paminta, at halos lahat ng celery at parsley sa isang mangkok, itabi ang humigit-kumulang 1 kutsara ng bawat isa. Idagdag ang itlog at harina at haluin. Maglagay ng 1/4 tasa ng pinaghalong patatas at gawing bola-bola, pagkatapos ay patagin ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad upang bumuo ng manipis na patty na mga 2 pulgada (5 cm) ang diyametro; ilipat sa isang plato.
- Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng paper towel ang baking sheet.
- Initin ang humigit-kumulang 1/4 pulgada ng mantika ng mani sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Iprito ang mga latkes, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto bawat panig. Ilipat ang mga latkes sa inihandang baking sheet upang maalis ang anumang sobrang mantika, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven upang mapanatiling mainit habang piniprito mo ang susunod na batch.
- Timplahan ng asin at budburan ng natitirang kintsay at parsley. Ihain ang latkes kasama ng applesauce at/o sour cream. Maaaring iprito ang latkes nang hanggang 2 oras nang maaga; initin muli sa oven sa isang baking sheet na may lining na paper towel sa 325°F (160°C) sa loob ng 10-15 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
