Latkes na may beets at karot
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 pancake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 pancake
Ang mga malutong na pancake na ito ay nakakakuha ng kanilang masarap, matingkad na kulay, at masaganang lasa mula sa pagdaragdag ng ginadgad na beets at karot. Ang mga latkes ay tradisyonal na piniprito sa chicken schmaltz, ngunit maaari kang gumamit ng mantika. Iprito ang mga pancake nang kaunti upang matiyak na ang mga gilid ng patatas ay perpektong malutong. Ihain kasama ng sour cream at magsaya!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 350 g ng binalatang patatas
- 200 g na binalatan na karot
- 1 maliit na sibuyas
- 1 kutsarang ginadgad na beets
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 1/3 tasa ng all-purpose flour o matzo meal
- 1 malaking itlog, binati
- Mantika ng gulay/taba ng manok o pato, para sa pagprito
- Sour cream, para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 120°C.
- Gadgarin nang magaspang ang patatas at karot at ilagay ang mga ito sa isang malaking salaan na nakapatong sa isang mangkok. Gadgarin ang sibuyas at ilagay ito sa salaan. Budburan ang mga gulay ng 1 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita ng itim na paminta. Pindutin nang mariin ang halo gamit ang iyong mga kamay upang makuha ang pinakamaraming likido hangga't maaari; patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel kung basang-basa ang mga gulay. Ilipat ang halo sa isang malaking mangkok.
- Idagdag ang mga beets at parsley. Idagdag ang harina at itlog at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.
- Lagyan ng paper towel ang isang baking sheet. Gumamit ng 1/4 tasa ng pinaghalong paminsan-minsan, bumuo ng masikip na pancake na 8-10 cm ang lapad at ilipat sa inihandang baking sheet.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1/4 pulgada ng vegetable oil sa katamtamang apoy hanggang sa kuminang. Iprito ang latkes, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 4-5 minuto bawat panig. Ilipat sa isang baking sheet at ilagay sa oven upang mapanatiling mainit habang piniprito mo ang susunod na batch.
- Ihain ang latkes na may sour cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
