Latkes ng Kamote na may Parsnips at Spiced Applesauce
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 166, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 5 G., kolesterol 31 mg, sosa 385 mg, asukal 12 G.
Kaloriya 166, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 5 G., kolesterol 31 mg, sosa 385 mg, asukal 12 G.
Gumawa ng latkes sa pamamagitan ng pagpapalit ng kamote at parsnip sa regular na patatas. Ang lasa ng mga gulay na ito ay magandang ipares sa homemade applesauce na tinimplahan ng Chinese five-spice powder. Ihain ang latkes na nilagyan ng berdeng sibuyas at sour cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Applesauce
- 6 na mansanas na McIntosh o Granny Smith, binalatan, tinanggalan ng buto, at hiniwa sa 2.5cm na piraso.
- 1 kutsarita ng balat ng lemon
- 1 kutsarang katas ng lemon
- 1 kutsarang apple cider
- 0.5 kutsarita ng Chinese Five Spice Powder
- 1 kutsarang asukal
Latkes
- 450 gr. binalatang kamote
- 200 g binalatang parsnips
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng mantika ng gulay at dagdagan pa kung kinakailangan
Para sa paghahain
- Maasim na krema
- 1/4 tasa ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis sa gilid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, ugat ng parsnip, mga mansanas, cider ng mansanas, pampalasa na may limang pampalasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Applesauce:
Pagsamahin ang mga mansanas, balat ng lemon, katas ng lemon, apple cider, five-spice powder, at asukal sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy; haluin. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga mansanas ngunit nasa malalaking tipak pa rin, 10 hanggang 15 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. - Latkes:
Kudkurin nang magaspang ang kamote at parsnips at ilagay sa isang malaking mangkok. Timplahan ng asin at haluin. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi. Idagdag ang mga itlog at haluing mabuti. Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. - Bumuo ng 8 cm (3 in) na latkes mula sa pinaghalong patatas, na may kapal na mga 1 cm (0.4 in). Ilagay sa mainit na mantika nang patong-patong at iprito hanggang sa maging golden brown at maluto, mga 4 na minuto bawat panig.
- Ilipat sa isang platong may lining na tuwalya ng papel at timplahan ng asin. Ipagpatuloy ang pagprito ng latkes, dagdagan pa ng mantika kung kinakailangan. Ihain ang latkes kasama ng applesauce, sour cream, at berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
