Maanghang na Latkes ng Karot
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 142, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 16 mg, sosa 163 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 142, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 16 mg, sosa 163 mg, asukal 1 G.
Ang mga latkes ay mga Jewish potato pancake na sikat tuwing Hanukkah. Bigyan ang mga ito ng matamis na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ginadgad na karot sa patatas, kasama ang kanela, kumin, at kulantro para sa pampalasa. Ang mga latkes ay tradisyonal na inihahain kasama ng applesauce, ngunit masarap din ang mga ito kapag may sour cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g patatas, binalatan
- 1 maliit na sibuyas
- 1 tasa ng ginadgad na karot
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/3 tasa ng all-purpose flour o matzo meal
- 1 malaking itlog, binati
- Mantika ng gulay o taba ng manok (pato), para sa pagprito
- Applesauce, malunggay at sour cream, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 120°C.
- Gadgarin nang magaspang ang mga patatas at ilipat sa isang malaking salaan na nakalagay sa ibabaw ng isang mangkok. Gadgarin ang sibuyas at ilipat sa salaan. Budburan ng 1 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita ng itim na paminta. Pindutin nang mariin ang halo gamit ang iyong mga kamay upang makuha ang pinakamaraming likido hangga't maaari (kung basang-basa ang halo, maaari mo itong patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel). Ilipat ang halo sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga karot, parsley, kanela, kulantro, at kumin. Idagdag ang harina at itlog at haluing mabuti.
- Maglagay ng 1/4 tasa ng timpla sa mga pancake na may lapad na 5 cm. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linyang paper towel.
- Initin ang humigit-kumulang 1/4 pulgada ng mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Iprito ang mga latkes, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown at malutong, 4-5 minuto bawat panig. Ilipat sa isang baking sheet at i-bake sa oven habang piniprito mo ang susunod na batch. Ihain ang mga latkes kasama ng applesauce, horseradish, at/o sour cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
