Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mga tahong at tulya sa Thai curry sauce - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 16 na batang tulya (hinugasan nang mabuti)
• 800 g tahong (hugasang mabuti)
• 1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang mantika ng gulay
• 1 piraso ng luya, binalatan at tinadtad nang pino (8 cm ang haba).
• 3 pinong tinadtad na butil ng bawang
• 2 kutsarang Thai pulang curry paste
• 1/2 tasa ng ketchup
• Katas ng 2 kalamansi, kasama ang mga hiwa ng kalamansi para sa paghahain
• 3/4 tasa ng sariwang kulantro
• 3/4 tasa ng sariwang basil
• 1 - 2 Thai chili peppers o jalapenos, tinanggalan ng buto at tinadtad
• Malutong na tinapay para sa paghahain (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tahong, mga molusko, matamis na paminta, kari pasta, pamintang jalapeno, ugat ng luya, bawang, ketchup, katas ng dayap, puting tinapay, basil, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang luya, bawang, at sili at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, ng 1-2 minuto.
  
  Idagdag ang curry paste at ketchup at lutuin hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, para sa isa pang 3-4 na minuto. Idagdag ang katas ng dayap at 3 tasa ng tubig, takpan ang kawali, at pakuluan.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga tulya, takpan ang kawali at lutuin hanggang sa bahagyang nakabuka ang mga balat, mga 3 minuto. Idagdag ang mga tahong, takpan ang kawali at lutuin hanggang sa bahagyang nakabuka ang mga balat, mga 3 hanggang 4 na minuto.
  
  Idagdag ang bell pepper at kalahati ng bawat cilantro at basil. Lutuin, natatakpan, hanggang sa lumambot ang mga sili, mga 2 minuto.
  
  Ilipat ang mga tulya at tahong sa mga mangkok at lagyan ng sabaw. Budburan ng natitirang cilantro at basil at palamutian ng mga hiwa ng dayap. Ihain kasama ng crusty bread, kung nais.

Mga Boto: 1