Spaghetti na may bawang at kale

Mga Boto: 4

Larawan ng putahe: Antonis Achilleos

Oras: 37 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Recipe para sa pangalawang putahe - spaghetti na may pecorino romano cheese, pritong bawang, at kale.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

12 tasa ng punit-punit na mga gulay sa taglamig, tulad ng kale, Swiss chard, chicory, o mga batang gulay ng mustasa (mga 1 kg)
350 g spaghetti
1/4 tasa na ginadgad Kesong Romano Pecorino
16 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
2 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
1/3 tasa ng langis ng oliba
1/8 kutsarita mga natuklap na pulang paminta, o higit pa ayon sa panlasa
1.5 kutsarita ng magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kale, keso, chard, madahong repolyo, ensaladang endive, mga dahon ng mustasa, pasta ng spaghetti, Kesong Pecorino Romano, mga sibuyas, bawang, mga natuklap na pulang paminta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gumawa ng mga hiwa ng bawang: Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga hiwa ng bawang at iprito, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 3 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga garlic chips sa isang platong may lining na paper towel.

Ilipat ang mantika sa isang hiwalay na mangkok at itabi para sa pagsawsaw ng tinapay; kung nais, magtabi ng 2 kutsara sa kawali. Idagdag ang sibuyas at pulang paminta at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang sibuyas, mga 10 minuto; haluin ng magaspang na asin.
Ihanda ang mga gulay: Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang mga herbs at lutuin hanggang lumambot, mga 2 minuto.

Alisin ang mga gulay gamit ang sipit sa kusina at ilagay ang mga ito sa kawali kasama ang mga sibuyas. Lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 5 minuto.

Maghanda ng spaghetti: Pakuluan muli ang tubig sa parehong kawali. Idagdag ang spaghetti at lutuin hanggang kalahati ang luto, 8-10 minuto ang mas maikli kaysa sa direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 tasa ng sabaw para sa sarsa at itapon ang natitirang likido. Ayusin ang spaghetti sa isang serving platter at budburan ng pecorino cheese.

Idagdag ang mga herbs at ang natitirang sabaw sa spaghetti. Lagyan ng garlic chips sa ibabaw.

Mga Kategorya: