Ceviche ng scallop
Mga Boto: 1
Oras: 5 minuto kasama ang oras ng pagbababad
Ang Ceviche ay isang sikat na pampagana sa Latin America na gawa sa hilaw na isda o shellfish na binabad sa katas ng dayap o lemon. Sa Peru, ang ceviche ay hindi lamang isang tradisyonal na ulam, kundi isang pambansang simbolo, na ipinagdiriwang taun-taon tuwing Hunyo 28 bilang Araw ng Ceviche, at mayroon pa ngang monumento na itinayo sa kabisera nito, ang Lima. Bukod sa mga benepisyo nito sa kalusugan, ang pampagana na ito ay itinuturing din na isang malakas na aphrodisiac.
Gumawa ng sariwang scallop ceviche na may sibuyas, kamatis, at sili. Ihain kasama ng kanin o mais. O kaya naman ay ilagay sa dahon ng letsugas at ihain bilang pampagana sa isang salu-salo.
Inirerekomenda namin
Resipi:
Sa isang mangkok na salamin, pagsamahin ang 1 libra (450 g) ng scallop, 2 hiniwang berdeng kamatis, 2 giniling na shallots, 1/2 jalapeno, 1/3 tasa ng katas ng dayap, 3/4 tasa ng katas ng orange, at 1.5 kutsarita ng asin. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 hanggang 6 na oras, habang hinahalo paminsan-minsan. Timplahan ng asin, paminta, at tinadtad na cilantro. Lagyan ng mga hiwa ng avocado sa ibabaw.
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, berdeng kamatis, pamintang jalapeno, katas ng dayap, Katas ng dalandan, kulantro, Abokado
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
