Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Thai fish soup - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 450-900 g fillet ng puting isda (bakalaw, halibut o sea bass), hiniwa sa 2.5 cm na piraso
• 1 tasa ng tuyong mahabang butil ng bigas
• 4 na shallots, binalatan at tinadtad nang magaspang
• 1 dinurog na butil ng bawang
• 1/2 tasa ng tinadtad na cilantro at 1/4 tasa ng dahon ng cilantro
• 1 kutsarang ginadgad na sariwang luya
• 1 piraso ng dilis
• 2 kutsarita ng asukal na kayumanggi
• 1/8 kutsarita ng sili
• 1 kutsarita ng patis
• 3 tasa ng katas ng tulya
• 1 kutsarang tamarind paste na hinaluan ng 2 kutsarang tubig (kung wala kang mahanap na tamarind paste, gumamit ng 1 kutsarang katas ng dayap)
• 2 tasa ng ginutay-gutay na iceberg lettuce
• 6 na labanos, hiniwa nang manipis
• 1 tasa ng berdeng gisantes
• 2 manipis na hiniwang berdeng sibuyas
• 1/2 maliit na pipino, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bigas na may mahabang butil, bakalaw, halibut, pulang isdang-isda, Dilis, labanos, mga gisantes na may asukal, mga pipino, ugat ng luya, mga sibuyas na sibuyas, bawang, patis, asukal na kayumanggi, giniling na sili na cayenne, litsugas na may yelo, sampalok, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lutuin ang bigas sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig na may asin hanggang lumambot. Salain at panatilihing mainit.
Hakbang 2
• Sa isang kaldero, pagsamahin ang puree, cayenne pepper, patis, at clam juice at pakuluan. Idagdag ang isda at hayaang kumulo nang 5 minuto. Idagdag ang kanin at hayaang kumulo nang 2 minuto.
  
  Alisin ang sopas sa apoy at haluin ang letsugas, labanos, at gisantes. Ilagay ang sopas sa mga mangkok at ihain na may palamuting berdeng sibuyas, dahon ng cilantro, at pipino.

Mga Boto: 3