Salmon Ceviche na may Mangga
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto plus oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 256, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 4 G., kolesterol 31 mg, sosa 476 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 256, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 4 G., kolesterol 31 mg, sosa 476 mg, asukal 9 G.
Ang sikreto sa isang masarap na ceviche ay ang de-kalidad at sariwang sangkap, at hindi lamang ito naaangkop sa pagpili ng isda: ang katas ng dayap kung saan ibinabad ang salmon ay dapat ding bagong piga. Ang Peruvian appetizer na ito ay medyo madaling ihanda, ngunit nangangailangan ito ng oras. Ang hilaw na isda ay kailangang lubusang i-marinate sa tart dressing, at pinakamahusay na ihanda ang ceviche sa gabi bago ang appetizer. Sa bersyong ito ng appetizer, ang salmon ay ipinares sa mga piraso ng matamis na mangga, malambot na abokado, at isang maasim at malutong na mansanas (mainam ang Granny Smith). Ang lasa ay nakakapresko at tropikal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g fillet ng wild Pacific salmon, walang balat, hiniwa sa 1 cm na cubes.
- 1.5 tasa ng bagong pigang katas ng dayap (mula sa humigit-kumulang 12 kalamansi) + dagdag pa kung kinakailangan
- 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang cilantro
- 2 kutsarang suka ng bigas
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 mangga
- 1 abokado
- 1 maasim na berdeng mansanas
- 1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
- 1 kutsarita ng toasted sesame seeds
- Tortilla chips, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, mangga, Abokado, mga mansanas, katas ng dayap, suka ng bigas, langis ng linga, mga chips ng mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang isda at katas ng dayap sa isang malaking mangkok, siguraduhing nakalubog nang lubusan ang salmon (dagdagan pa ng katas ng dayap kung kinakailangan). Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 6-8 oras.
- Sa isa pang malaking mangkok, pagsamahin ang cilantro, suka, asukal, at 2 kutsarita ng asin. Salain ang isda, magtira ng 1/4 tasa ng katas ng dayap. Idagdag ang salmon at ang natirang katas ng dayap sa pinaghalong cilantro at haluin, timplahan ng paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Bago ihain, balatan at hiwain nang pahaba ang mangga, abokado, at mansanas; haluin ang prutas sa ceviche. Budburan ng sesame oil at budburan ng sesame seeds. Ihain kasama ng tortilla chips.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
