Galette na may mga nektarina, kardamono at gata ng niyog

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Galette na may mga Nektarina, Kardamona, at Krema ng Niyog

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 - 8

Isang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng galette na may mga nektarina, kardamono, at gata ng niyog.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

1 tasa ng hindi hydrogenated margarine
1/4 tasa ng tinunaw na langis ng niyog
1 tasa ng asukal
1/8 kutsarita ng asin
1 malaking itlog
1/2 kutsarita ng katas ng banilya
2.5 tasa ng all-purpose flour, dagdagan pa kung kinakailangan

Pagpupuno

2 kutsara at 1 kutsaritang harina ng tapioca
2 kutsarang asukal na butil
1/2 kutsarita ng giniling na kardamono
1/8 kutsarita ng asin
700 g hinog na nektarina, hiniwa
1 kutsarang katas ng lemon
1 kutsarang 1 litro ng peach brandy
1/2 kutsarita ng vanilla seed paste

Patong

1 itlog, bahagyang binati
1 kutsarang gatas
2 kutsarang litro ng asukal na turbinado (hilaw na asukal mula sa tubo)

Hinalong krema ng niyog

1 lata krema ng niyog, pinalamig
1 kutsarang asukal na may pulbos
1/2 kutsarita ng katas ng almendras
1/4 tasa ng toasted sliced almonds, para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga nektarina, mga itlog, gatas, asukal na kayumanggi, katas ng banilya, katas ng almendras, pod ng banilya, katas ng lemon, brandy, pulbos na asukal, kardamono, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang masaSa isang blender na may kasamang paddle attachment, batihin ang margarine, langis ng niyog, asukal, at asin sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang mga itlog at vanilla at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa maghalo ang masa, mga 2 minuto. Hatiin ang masa sa dalawang pantay na bahagi at balutin ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
Ihanda ang palamanSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng tapioca, asukal, kardamono, at asin. Idagdag ang mga nektarina, katas ng lemon, brandy, at vanilla extract. Haluing mabuti.

Gumawa ng pie-galetteMaglagay ng rack sa gitna ng oven; painitin ang oven sa 200°C. Alisin ang isang bahagi ng masa mula sa refrigerator at hayaang matunaw ito nang bahagya sa loob ng 10-15 minuto.

Igulong ang pinalambot na masa sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na parchment hanggang sa maging isang malaking bilog na may diyametrong 35 cm. Ilipat ang masa sa isang malaking baking sheet. Maingat na tanggalin ang pang-itaas na piraso ng parchment.

Ilagay ang palaman sa gitna ng masa at ikalat ito, mag-iwan ng maliit na gilid. Maingat na iangat ang mga gilid ng pergamino at itupi ang masa, kurutin ang mga gilid na parang mga kumot. Iwang nakabukas ang gitna nang nakabukas ang palaman. Punitin ang anumang sobrang pergamino.

Paghaluin ang itlog at gatas at pahiran ng masa. Budburan ng asukal ang pie.
Ihurno ang galette, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, 40 hanggang 50 minuto. Palamigin.
Gumawa ng whipped coconut creamBuksan ang lata ng gata ng niyog at ilagay ang makapal na timpla sa isang katamtamang laki ng mangkok; itabi ang likido para sa ibang recipe. Idagdag ang powdered sugar at almond extract sa gata ng niyog at haluin gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 hanggang 3 minuto.

Bago ihain, lagyan ng kaunting whipped cream ang ibabaw ng nectarine galette at budburan ng toasted almond flakes.