Mga dumplings ng keso sa sarsa ng kamatis
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 503, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 23 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang spinach at ricotta gnocchi ay isang tipikal na lutuing Mediteraneo. Ang mga masasarap na dumplings na ito, na inihahain kasama ng sarsa ng kamatis, ay perpekto para sa isang mabilis at nakakabusog na pagkain pagkatapos ng isang abalang araw. Gawin ang mga ito sa pamamagitan ng paghahalo ng spinach sa ricotta, Parmesan, harina, itlog, at mga pampalasa. Maaari kang gumamit ng sariwa o nagyelong spinach, na mainam para sa pagluluto sa taglamig. Gayunpaman, siguraduhing pigain nang mabuti ang tubig mula sa natunaw na spinach upang maiwasan ang pagkapira-piraso ng mga dumplings. Bumuo ng masa na parang mga bola, balutan ang mga ito nang mabuti ng harina, at lutuin. Paghaluin ang mga lutong dumplings sa isang Italian marinara sauce na gawa sa mga kamatis, herbs, at sibuyas, budburan ng ginadgad na Parmesan, at ihain bilang pangunahing putahe.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete 300g frozen chopped spinach, lasaw at pigain
- 1.5 tasa ng buong gatas na ricotta
- 1 kutsarang ginadgad na parmesan
- 6 na kutsarang harina + dagdag para sa trabaho
- 2 malalaking itlog
- Isang kurot ng giniling na nutmeg
- 2 tasa ng inihandang sarsa ng marinara
- 2 kutsara (30 g) mantikilya, hiniwa nang pahaba
- Tinapay na walang crust, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at malapad na kaserola, lagyan ng tubig, lagyan ng asin, at pakuluan. Ilagay ang spinach sa isang malaking mangkok at paghiwalayin ito gamit ang iyong mga kamay. Idagdag ang ricotta, 3/4 tasa ng Parmesan, harina, mga itlog, 3/4 kutsarita ng asin, 1/4 kutsarita ng paminta, at nutmeg. Haluin gamit ang tinidor hanggang sa mabuo ang bahagyang malagkit na timpla.
- Budburan ng kaunting harina sa isang plato at ikalat ito. Isalok ang pinaghalong spinach-ricotta gamit ang isang kutsara at, gamit ang mga kamay na may harina, igulong ito hanggang sa maging mga 24 na maluwag na bola. Dahan-dahang igulong ang mga bola sa harina.
- Sa isang malaking kawali, pakuluan sa katamtamang init. sarsa ng marinara hanggang sa kumulo. Haluin ang mantikilya.
- Samantala, maingat na ilagay ang mga bola-bola sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at maging matigas, mga 5 minuto. Alisin ang mga bola gamit ang isang slotted spoon, patuluin ang tubig, at ilipat ang mga ito sa sarsa. Dahan-dahang haluin upang mabalutan, pagkatapos ay hatiin sa mga plato at budburan ng natitirang 1/4 tasa ng Parmesan. Ihain kasama ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
