Crudite na may sawsawan na berdeng yogurt
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Ang crudité appetizer ay isang maayos na pagkakaayos ng mga hilaw, inihurno, o pinaputi na gulay na may sawsawan. Upang maiwasan ang hitsura ng iyong vegetable platter na parang magulo na salad, mainam na magkaroon ng isang tiyak na konsepto kapag binubuo ito, na magreresulta sa isang maganda, malusog, at masarap na appetizer. Halimbawa, gumawa ng crudité gamit ang mga berdeng gulay, na inaayos ang mga ito sa paligid ng isang mangkok ng dill yogurt dip. Ang makatas na cucumber sticks, dahon ng letsugas, inihaw na Brussels sprouts, at green beans at broccolini ay perpektong kasama, gayundin ang pinaputi na green beans upang lumambot ang mga ito habang pinapanatili ang kanilang makatas at matingkad na kulay. Ang mga buto ng kalabasa, na inihaw sa oven kasama ng mga pampalasa, ay isang masarap na karagdagan sa mga gulay.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Brokuli
- Mga buto ng kalabasa
- Mga pipino ng Iran
- Mga dahon ng letsugas
- Mga sprout ng brussel
- Sitaw
- Green yogurt dip para sa paghain
Inirerekomenda namin
Resipi:
Sawsawan ng berdeng yogurt
Sa isang food processor, pagsamahin ang 1 butil ng bawang, 1/4 tasa ng bawat tinadtad na mint, dill, at parsley, 1 tinadtad na berdeng sibuyas, at 1 tinadtad na anchovy. Magdagdag ng 2 tasa ng plain Greek yogurt at i-proseso hanggang sa lumambot.
Brokuli
Gupitin at ilagay sa kumukulong tubig na may asin sa loob ng 3-4 minuto. Salain at ilipat sa isang lalagyan ng yelo. Patuyuin at budburan ng asin.
Maanghang na buto ng kalabasa
Sa isang baking sheet, pagsamahin ang 1.5 tasa ng binalatang buto ng kalabasa na may 2 kutsarang tinunaw na mantikilya, 1/2 kutsaritang giniling na kulantro, isang kurot ng cayenne pepper, at 3/4 kutsaritang magaspang na asin. Ihurno sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto.
Mga pipino ng Iran
Mga dahon ng letsugas
Mga sprout ng brussel
Putulin ang repolyo at hiwain sa kalahati; haluan ng olive oil, timplahan ng asin at ihurno sa oven sa 200°C sa loob ng 20 minuto.
Sitaw
Hugasan at pakuluan sa tubig na may asin sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan na may yelo. Patuyuin at timplahan ng asin.
Resipi ng pampagana - Broccolini crudité na nakabalot sa prosciutto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
