Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kung mahilig ka sa tradisyonal na falafel ngunit hindi ka vegetarian, subukan mong gawin ito gamit ang pabo. Hindi matatalo ng banayad nitong lasa ang klasikong lasa ng chickpea. Para mas mapadali, bumili ng natural na hilaw na turkey sausage, tanggalin ang mga balat, at idagdag ito sa pinaghalong chickpea. Ang falafel ay unang piniprito sa kawali hanggang sa malutong, pagkatapos ay tinatapos sa oven. Ihain kasama ng magaan na romaine lettuce at binalutan ng yogurt at hot sauce.

Mga sangkap:

• 250 g hilaw na sausage ng pabo
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 lata (425 g) de-latang chickpeas, hinugasan
• Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-dice, 2/3 tasa
• 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• 1 kutsarita ng kumin
• 0.5 tasa ng premium na harina
• 0.5 kutsarita ng baking powder
• 1 tasa ng yogurt na Griyego
• 2 kutsarang katas ng dayap
• 2 pusong Romano, hiniwa
• Maanghang na sarsa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pabo, mga sisiw, mga sibuyas, bawang, katas ng dayap, kumin, yogurt

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang mga chickpeas, sibuyas, bawang, kumin, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta sa isang food processor at durugin hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Budburan ng harina at baking powder, pagkatapos ay durugin hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok at ilagay ang sausage, habang hinahalo gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3
• Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang bahagyang tumigas ang timpla.
Hakbang 4
• Maglagay ng 1 kutsarang pinalamig na pinaghalong karne at, gamit ang basang mga kamay, buuin ang mga ito nang 2.5 cm (1-pulgada) na bola. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga bola ng falafel at lutuin nang dalawang batch hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 1.5 minuto bawat panig. Ilipat sa isang baking sheet at i-bake sa oven hanggang maluto, mga 10 minuto.
Hakbang 5
• Sa isang mangkok, pagsamahin ang yogurt, katas ng dayap, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Hatiin ang romaine lettuce sa 4 na mangkok na maaaring ihain, pagkatapos ay budburan ng yogurt sauce. Hatiin ang falafel sa mga mangkok at ihain kasama ng maanghang na sarsa.

Mga Boto: 1