Crudite na may lasa ng olive oil at balsamic

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang Crudite ay isang masustansyang meryenda na gawa sa iba't ibang gulay na lubos na nakakabusog at nakakagaan sa baywang. Maghain sa mga bisita ng isang plato ng hiniwang gulay para meryendahin habang hinihintay ang pangunahing pagkain, at ipares sa dalawang masasarap na sawsawan: isang hinaluan ng olive oil na may rosemary, thyme, at bawang, at isang reduced balsamic vinegar na may red pepper flakes. Ang matatamis na sili, labanos, karot, asparagus, sugar snap peas—karaniwang anumang malutong, hilaw o blanched, finger-friendly na gulay—ay perpekto para sa isang plato ng gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang sariwang dahon ng rosemary
1 kutsarang sariwang dahon ng tim
2 butil ng bawang
1 piraso ng anchovy (opsyonal)
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 tasa ng langis ng oliba
1/3 tasa ng balsamic vinegar
1 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
2 piraso ng balat ng lemon
2 piraso ng balat ng kahel
Plato ng pagsawsaw ng gulay, tulad ng sugar snap peas, sweet peppers, blanched asparagus, steamed artichoke

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, asparagus, Mga Artichoke, sukang balsamic, mga natuklap na pulang paminta, rosemary, tim, balat ng lemon, Dilis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tadtarin nang magaspang ang rosemary, thyme, bawang, at anchovies, kung gagamitin, at pagsamahin ang mga ito sa isang tabla. Budburan ng asin at durugin gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo upang makabuo ng pinong tinadtad na paste. Ilagay sa isang maliit na kasirola na may olive oil at initin sa mahinang apoy hanggang sa mabango at sumirit, mga 15 minuto. Itabi upang lumamig.
Sa isa pang maliit na kaserola, painitin ang suka, asukal, mga natuklap ng pulang paminta, at lahat ng lasa sa mahinang apoy, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal at kumulo ang suka, mga 15 minuto. Itabi upang lumamig.