Oras: 50 minuto plus oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 tuhog

Lamb kebab na may cucumber-yogurt sauce - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 2 steak ng balikat ng kordero, hiniwa sa 2.5cm (1”) na mga kubo (mga 450g)
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 4 na dinurog na butil ng bawang (mga 4 na kutsarita)
• Balat at katas ng 1 lemon
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
• 3/4 tasa ng yogurt na Griyego
• 1 maliit na pipino na Kirby, ginadgad nang magaspang at piniga (mga 1/3 tasa)
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dill
• 250 ml na cherry tomatoes
• Asin at giniling na itim na paminta
• 1 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa nang pa-cubes na kasinglaki ng mga kamatis

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng tupa, mga pipino, mga kamatis na seresa, zucchini, katas ng lemon, bawang, yogurt, oregano, dill

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang resealable plastic bag, pagsamahin ang karne ng tupa na may 2 kutsarang olive oil, 3 kutsaritang bawang, lemon zest, lemon juice, at oregano. I-marinate sa refrigerator nang kahit isang oras o magdamag.
  
  Sa isang mangkok, pagsamahin ang Greek yogurt, mga pipino, dill, at ang natitirang kutsarita ng bawang. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Painitin ang ihawan sa katamtaman hanggang mataas na init. Ibabad ang 12 tuhog na kawayan sa tubig sa loob ng 10 minuto.
  
  Paghaluin ang mga kamatis at zucchini kasama ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Ipatong ang karne ng tupa, cherry tomatoes, at zucchini sa mga tuhog, salitan ang mga ito, pagkatapos ay timplahan ang mga kebab ng asin at paminta sa lahat ng panig.
  
  I-grill, paminsan-minsang binabaligtad, nang mga 10 minuto, hanggang sa maging medium-rare ang karne ng tupa. Ihain kasama ng yogurt sauce.

Mga Boto: 2