Couscous na Manok ng Morocco
Mga Boto: 2
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 531, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 66 G., hibla 12 G., kolesterol 82 mg, sosa 267 mg, asukal - G.
Kaloriya 531, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 66 G., hibla 12 G., kolesterol 82 mg, sosa 267 mg, asukal - G.
Ang pangunahing sangkap ng lutuing Moroccan na ito ay couscous at inihaw na dibdib ng manok. Mabilis maluto ang parehong sangkap, kaya isa itong marangyang panghimagas kahit sa gabi ng araw ng linggo pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho. Kasama rin sa ulam ang de-latang chickpeas at pinakuluang karot, na hiniwa nang pabilog, habang ang mga pinatuyong prutas (aprikot o prun), kumin, giniling na kanela, lemon, at sariwang cilantro ay nagbibigay ng nakamamanghang oriental, matamis at maanghang na lasa. Ito ay isang napakasustansya at malusog na ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 karot, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 0.6 kg na dibdib ng manok na walang balat at buto, hiniwa sa 4 cm na piraso.
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 tasa ng couscous
- 1 lata (425g) de-latang chickpeas, walang asin, at hinugasan
- 1/4 tasa ng tinadtad na pinatuyong mga aprikot o prun
- Ginadgad na balat ng kalahating lemon + katas ng 1 lemon
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, mga dibdib ng manok, mga sibuyas, kumin, kanela, butil ng kuskus, mga sisiw, pinatuyong mga aprikot, mga prun, lemon, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang mga karot sa 1 tasa ng tubig sa isang kaserola at ilagay sa katamtamang init. Lutuin hanggang lumambot, mga 7 minuto; takpan at itabi.
- Samantala, painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang olive oil, pagkatapos ay idagdag ang manok at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging kayumanggi at maluto, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang plato gamit ang isang slotted spoon. Idagdag ang sibuyas at 1/4 kutsarita ng asin sa kawali. Takpan at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang sibuyas, mga 6 na minuto. Haluin ang cumin at cinnamon at alisin sa apoy.
- Idagdag ang couscous, chickpeas, pinatuyong prutas, at balat ng lemon sa kawali. Idagdag ang mga karot at ang mainit na tubig na niluluto (ibalik sa apoy kung lumamig na ang likido); haluin. Idagdag ang manok at anumang katas. Takpan at hayaang nakababad hanggang sa masipsip ang likido at lumambot ang couscous, mga 5 minuto; haluin gamit ang tinidor. Idagdag ang katas ng lemon at cilantro. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
