Salsa ng Physalis
Mga Boto: 15
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 4 (230 ml) na garapon
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 4 (230 ml) na garapon
Ang mga tomatillos ang pangunahing sangkap sa Mexican salsa verde. Bagama't karaniwang gawa sa mga hilaw na gulay, ang salsa na ito ay kailangan lamang lutuin nang saglit para mai-lata, na magbibigay sa iyo ng isang garapon ng masarap na sarsa na bagay sa halos anumang bagay. Kainin ito kasama ng karne, isda, gamitin ito sa mga pagkaing Mexicano tulad ng tacos o burritos, o isawsaw lamang ito sa corn chips o tortillas at kainin. Napakasarap ng lasa, tamang-tama lang ang anghang at anghang. Ang tanging pagsisisihan mo ay hindi ka nakagawa ng sapat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking sili na poblano, tinanggalan ng tangkay, buto at hinati sa kalahati
- Kalahating malaking sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
- 4 na butil ng bawang
- 1 kg ng binalatan na physalis
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/4 tasa ng sariwang piniga o biniling katas ng dayap
- 1 kutsarang distilled white vinegar na 5%
- 1.5 kutsarita ng asukal
- 3 pulang jalapeño, hiniwa nang manipis (may mga buto)
- Tinadtad na sariwang cilantro, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sili na poblano, mga sibuyas, bawang, mga giniling na seresa, kumin, katas ng dayap, dayap, asukal, pamintang jalapeno, sili, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-sterilize apat na garapon na may takip na 240 ml.
- Painitin ang oven para i-broil. Ilagay ang mga kalahati ng sili na poblano, nakataas ang balat, sa isang baking sheet na may linyang parchment paper, kasama ang sibuyas at bawang. I-broil hanggang sa masunog ang mga sili at maging golden brown ang sibuyas at bawang, mga 8 minuto. Palamigin nang bahagya ang mga poblano, pagkatapos ay balatan ang mga ito.
- Sa isang food processor, durugin nang paunti-unti ang mga tomatillo hanggang sa magaspang na tadtarin, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok. Idagdag ang mga poblano, sibuyas, at bawang sa processor at durugin hanggang sa pino ang pagkakatadtad (huwag durugin nang matindi). Ilipat sa isang malaki at malapad na kaserola. Idagdag ang kumin, katas ng dayap, suka, asukal, at 1 kutsarang asin. Pakuluan sa mataas na apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang sumingaw ang likido, 3-4 minuto.
- Idagdag ang mga tomatillos at jalapeño sa kawali, takpan, at pakuluan. Lutuin hanggang sa uminit, para sa isa pang 3-4 na minuto.
- Isawsaw ang salsa sa mga garapon, lagyan ng laman hanggang 2 cm ang layo mula sa gilid, pagkatapos ay takpan ng mga takip at budburan ng cilantro bago ihain, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
