Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Buksan ang grill at ihaw ang tomatillos, sibuyas, at bawang para makalikha ng pinakamasarap na Mexican salsa na may kahanga-hangang mausok na lasa. Ang salsa ay hinaluan din ng mabangong sariwang cilantro, habang ang chipotle peppers ay nagdaragdag ng kaunting anghang at nagpapahusay sa mausok na lasa. Ihain ang salsa na ito bilang pampagana kasama ng chips o bilang sawsawan para sa karne.

Mga sangkap:

• 220 g tomatillos, binalatan at hinugasan (mga 3 malalaki)
• Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pahalang sa 3 wedges
• 1 malaking butil ng bawang, hindi binalatan
• 1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
• 1 chipotle pepper sa adobo sauce

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga giniling na seresa, chipotle peppers sa adobo sauce, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Ilagay ang mga tomatillo, sibuyas, at bawang sa ihawan (ilagay ang bawang sa isang metal na tusok o isang maliit na piraso ng aluminum foil upang maiwasan itong mahulog sa rehas).
Hakbang 2
• I-grill ang mga gulay, baliktarin at ayusin muli kung kinakailangan, hanggang sa lumambot ang mga tomatillos ngunit hindi pumutok, lumambot ang mga sibuyas, at masunog ang mga balat ng bawang, 5 hanggang 15 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 3
• Balatan ang bawang at ilagay ito sa isang blender kasama ang mga tomatillos, sibuyas, cilantro, dahon ng chipotle, at 0.5 kutsaritang asin. I-blend hanggang sa makinis at makapal.

Mga Boto: 1