Mga Itlog sa Purgatoryo: Piniritong itlog sa sarsa ng kamatis na may mga longganisa
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang Eggs in Purgatory ay isang sikat na almusal sa Italya na binubuo ng mga piniritong itlog na pinirito sa sarsa ng tomato marinara. Sa Italya, ito ay tinatawag na uova al purgatorioAng simpleng ulam na ito ay puno ng matingkad na lasa ng Mediterranean at maaaring ihain hindi lamang para sa almusal, bagama't itinuturing itong pangmeryenda para sa hangover. Mas nakakabusog ang scrambled eggs kapag inihain kasama ng pritong Italian sausage at cubed bread, na sisipsip sa lahat ng masasarap na katas. Bago ihain, budburan ng ginadgad na keso Parmesan at maraming sariwang basil, at lagyan ng sariwang crusty bread sa ibabaw para isawsaw sa natitirang sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g hilaw na matamis o maanghang na Italian sausage, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 150g ciabatta, hiniwa nang pa-dice (mga 5 tasa)
- 2 tasa ng sarsa ng marinara
- 110 g provolone cheese, hiniwa nang pa-diced (mga 1 tasa)
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 0.5 tasa ng sariwang basil, ginutay-gutay
- 4 na malalaking itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, kupaty (pritong longganisa), tinapay na ciabatta, sarsa ng marinara, keso na provolone, Kesong Parmesan, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang 10-pulgada (25 cm) na cast-iron skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga longganisa at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown at halos maluto, 4-5 minuto. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot at bahagyang maging golden brown, 2-3 minuto.
- Haluin ang tinapay at lutuin hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 2 minuto. sarsa ng marinara at 2 tasa ng tubig at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtaman (o ilipat ang kawali sa mas malamig na bahagi ng apoy). Haluin ang provolone, 2 kutsarang Parmesan, at 1/4 tasa ng basil.
- Gamit ang likod ng kutsara, gumawa ng 4 na mababaw na butas sa pinaghalong kamatis; maingat na basagin ang 1 itlog sa bawat butas. Takpan ang kawali at lutuin hanggang sa lumapot ang puti ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, 4 hanggang 9 na minuto. Budburan ng natitirang 2 kutsarang Parmesan at 1/4 tasa ng basil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Tala
Kung magluluto sa bukas na apoy, doblehin ang oras ng pagluluto..
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
