Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mabilis na sarsa ng kamatis na gawa sa mga de-latang kamatis sa sarili nitong katas, thyme, at mga olibo na pinalamanan ng pimento peppers ang nagbibigay ng masustansyang base para sa simpleng ulam na ito na gawa sa itlog, na unang niluluto sa kalan at pagkatapos ay inihurno sa oven hanggang sa lumapot ang mga itlog. Ihain kasama ng toasted country bread na hinaluan ng bawang para isawsaw sa malabnaw na pula ng itlog at punasan ang anumang masarap na natirang sarsa.

Mga sangkap:

• 4 na butil ng bawang
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
• 4 na sariwang tangkay ng thyme + dagdag para sa paghahain (opsyonal)
• 1/4 tasa ng gin o puting alak
• 1 lata (800-900 g) ng de-latang kamatis sa sarili nitong katas
• 1 tasa ng olibo na pinalamanan ng pimento, hiniwa nang manipis, kasama ang 1/4 tasa ng brine mula sa garapon
• 8 malalaking itlog
• 4 na hiwa ng toasted country bread

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, pamintang pimento, mga toast, bawang, puting alak, gin, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Durugin ang 3 butil ng bawang. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang dinurog na bawang, sibuyas, at thyme at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto. Idagdag ang gin at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga kamatis, olibo, at olive brine at pakuluan. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, habang dinudurog ang mga kamatis, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, 10-15 minuto. Timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta.
Hakbang 3
• Gumawa ng 8 mababaw na butas sa sarsa. Gamit ang tig-iisang itlog, basagin ito sa isang ramekin o tasa at maingat na ilagay ito sa butas. Timplahan ang mga itlog ng asin at paminta.
Hakbang 4
• Takpan ang kawali at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa tumigas ang puti ng itlog ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, mga 8 minuto. Budburan ng sariwang thyme, kung gagamit.
Hakbang 5
• Kuskusin ang mga hiwa ng toasted bread sa natitirang bawang at ihain kasama ng sarsa at scrambled eggs.

Mga Boto: 1