Celery Polpette sa Tomato Sauce
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 16 na piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 16 na piraso
Polpette na may kintsay sa sarsa ng kamatis - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking bungkos ng kintsay
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1/3 tasa at 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 3 kutsarita ng giniling na bawang (mga 3 butil)
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 2 malalaking itlog, bahagyang binati
- 3/4 tasa mga tinapay na tinapay
- 1/2 tasa ng pinong ginadgad na kesong Parmesan (mga 60 g)
- 1 kutsarang tomato paste
- Isang kurot ng pinatuyong mga tipak ng paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kintsay, perehil, bawang, mga itlog, mga tinapay na tinapay, Kesong Parmesan, tomato paste, mga natuklap na pulang paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Hiwain ang mga tangkay ng kintsay sa 5 cm (2 in) na piraso (itabi ang mga dahon). Idagdag ang kintsay sa kumukulong tubig at lutuin hanggang lumambot, mga 10 minuto. Patuluin ang kintsay sa isang salaan at banlawan ng malamig na tubig, pagkatapos ay patuyuin gamit ang tuwalya sa kusina. I-pure ang kintsay sa isang food processor. Ilipat ang puree sa isang tuwalya sa kusina o salaan at pigain ang sobrang tubig.
- Initin ang 1/4 tasa ng olive oil sa kawali. Idagdag ang celery puree, 1/3 tasa ng parsley, 2 kutsaritang giniling na bawang, at 1/2 kutsaritang bawat isa, asin at paminta. Igisa ang vegetable puree sa loob ng 8 minuto. Ilipat sa isang mangkok at palamigin nang lubusan.
- Kapag lumamig na ang puree, idagdag ang mga itlog, breadcrumbs, at Parmesan cheese at haluing mabuti. Igulong ang mixture sa 16 na maliliit na bola at palamigin sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto.
- Initin ang natitirang 1/4 tasa ng olive oil sa parehong kawali. Idagdag ang mga bola-bola ng gulay sa mainit na kawali at lutuin, binabaligtad, hanggang sa maging golden brown, nang 8 hanggang 10 minuto. Ilipat sa isang plato na may lining na paper towel para matuyo. Itapon ang kalahati ng mantika mula sa kawali.
Idagdag ang tomato paste, ang natitirang 1 kutsarita ng giniling na bawang, at ang mga pepper flakes; lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang bawang, mga 1 minuto. Magdagdag ng 2/3 tasa ng tubig at pakuluan, habang hinahalo paminsan-minsan. Haluin ang celery polpette sa sarsa. Budburan ng dahon ng celery, ang natitirang 2 kutsarang parsley, at hayaang kumulo nang saglit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
