Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1

Sa resipe na ito, ituturo sa iyo ni Alton Brown kung paano magprito ng masarap na itlog na may sunny side dish sa magkabilang panig para manatiling malabnaw ang pula ng itlog at maaari mo itong baligtarin nang walang spatula. Ang susi sa tagumpay ay isang nonstick frying pan, mantikilya, at mahinang apoy. Sa ganitong mga kondisyon, madaling matanggal ang mga itlog mula sa kawali. Ngunit kahit na mabasag ang pula ng itlog, magiging masarap pa rin ang resulta. Sa susunod, subukang magsanay sa isang itlog lang.

Mga sangkap:

• 2 itlog (mas sariwa, mas mainam)
• 1 kutsarang unsalted butter

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang isang maliit na nonstick frying pan sa mahinang apoy at idagdag ang mantikilya. Kapag tumigil na sa pagbula ang mantikilya, basagin ang mga itlog sa kawali. Itaas ang hawakan nang mga 2 cm upang tumulo ang mga itlog sa kabilang bahagi ng kawali.
Hakbang 2
• Lutuin ng 30 segundo o hanggang sa magsimulang tumigas ang mga puti, pagkatapos ay ibaba ang hawakan at kalugin ang kawali upang matiyak na hindi dumidikit ang mga itlog. Timplahan ng kaunting asin at paminta at ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy hanggang sa maging malabo ang mga puti. Kalugin ang kawali upang lumuwag ang mga itlog, pagkatapos ay iangat ang kawali, hawakan ito nang mga 12 pulgada mula sa apoy. Ngayon, baligtarin ang mga itlog sa pamamagitan ng pagtulak ng kawali pasulong at pataas.
Hakbang 3
• Sa sandaling magsimulang bumaligtad ang mga itlog, iangat ang kawali at saluhin ang mga ito upang ang mga nakalantad na pula ng itlog ay lumapat nang mahina. Ang layunin ay pigilan ang mga pula ng itlog na mabasag. Kung magtagumpay ka, dahan-dahang magbilang hanggang 10, pagkatapos ay baliktarin muli ang mga itlog, ilipat ang mga ito sa isang plato, at ihain. Kung mabasag man ang mga pula ng itlog, lutuin ng isa pang minuto at ihain. Masarap pa rin ang piniritong itlog.

Mga Boto: 2