Mga itlog sa Purgatoryo (sa isang hiwa)
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 381, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 3 G., kolesterol 285 mg, sosa 696 mg, asukal 17 G.
Kaloriya 381, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 3 G., kolesterol 285 mg, sosa 696 mg, asukal 17 G.
Nagdagdag si Sunny Anderson ng beef patty sa klasikong lutuing Italyano na "Eggs in Purgatory." Mas nakakabusog at mas masarap pa ito. Perpekto para sa almusal o hapunan. Sa magkakahiwalay na kawali na gawa sa cast-iron, iprito ang mga patty hanggang mapuno ang kawali, pahiran ng maanghang na sarsa ng kamatis, at basagin ang bawat isa. Lutuin hanggang sa lumapot ang puti ng itlog, at ihain nang mainit kasama ng sariwang tinapay para isawsaw sa pula ng itlog at sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng giniling na karne ng baka na may 20% na taba
- 1 kutsarang ginadgad na pulang sibuyas
- 3 kutsarita ng dilaw na curry powder, banayad
- 1/4 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
- 6-8 sariwang tangkay ng thyme, kinuha ang mga dahon at bahagyang tinadtad
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 tasa ng de-latang tinadtad na kamatis
- 0.5 tasa ng ketchup
- 2 kutsarang pulot
- 1 kutsaritang maanghang na sarsa, tulad ng Frank's Red Hot
- 4 na malalaking itlog
- 1/4 tasa ng tinadtad na kulot na parsley
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, mga kamatis, pulang sibuyas, giniling na karne ng baka, tim, kari
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang giniling na karne ng baka sa isang malaking mangkok at durugin ito nang bahagya. Idagdag ang sibuyas, 1 kutsarita ng curry powder, onion powder, 1 kutsarita ng asin, ilang kurot ng itim na paminta, at thyme. Haluin nang marahan gamit ang iyong kamay, nang hindi dinidiin ang giniling na karne ng baka. Bumuo ng 4 na magkakapantay na bola at ilagay sa mangkok. Budburan ng olive oil, takpan ng plastic wrap, at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras.
- Sa isang tasang panukat na likido, pagsamahin ang mga kamatis, ketchup, pulot, hot sauce, at ang natitirang 2 kutsaritang curry powder hanggang sa lumambot.
- Initin ang 4 na kawali na gawa sa cast-iron sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Bumuo ng bawat meatball na parang patty at idiin ito sa kawali para mapuno ang ilalim; liliit ang mga patty habang niluluto. Lutuin hanggang sa madaling maangat ang bawat patty mula sa kawali, mga 5 minuto. Baliktarin at agad na ibuhos nang pantay ang pinaghalong kamatis sa bawat patty, habang inaalog ang mga kawali para maipamahagi ang sarsa.
- Gamit ang likod ng kutsara, maingat na gumawa ng butas sa gitna ng bawat patty. Maingat na basagin ang itlog, siguraduhing nahuhulog ang pula ng itlog sa butas. Takpan ang bawat kawali ng isang malaking baking sheet. Bawasan ang apoy at lutuin, natatakpan, hanggang sa lumapot ang mga puti ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, mga 3 minuto. Timplahan ang mga pula ng itlog ng asin, itim na paminta, at parsley.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
