Mga kebab na may isdang espada na may mga herbs at shiitake mushroom
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang matigas at puting laman ng isdang espada ay perpekto para sa pag-ihaw gamit ang mga tuhog, at ang mga shiitake mushroom ay nagdaragdag ng nakakabighaning lasa. Ipatong ang mga piraso ng isda sa mga tuhog, salitan ng mga hiwa ng pulang sibuyas at mushroom, at i-ihaw. Ilang minuto bago ito maluto, pahiran ang mga kebab ng pinaghalong olive oil, pampalasa, at tinadtad na mabangong herbs (parsley, cilantro, at berdeng sibuyas). Maglaan ng kaunting timpla para sa paghahain. Isang masarap at mas magaan na alternatibo sa mga meat kebab.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na fillet ng isdang espada sa gitna, walang balat, hiniwa sa 2.5 - 4 cm na piraso.
- 110 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa sa kalahati ang takip (o sa apat kung malaki)
- 0.5 kutsara + 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- 2 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 butil ng bawang
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 1.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 pulang sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: isdang espada, mga kabute ng shiitake, berdeng sibuyas, perehil, kulantro, mga natuklap na pulang paminta, kumin, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtamang init at pahiran ng vegetable oil ang mga rehas. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng olive oil, parsley, cilantro, berdeng sibuyas, suka, at bawang sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Magdagdag ng mga natuklap na pulang paminta at asin ayon sa panlasa. Ibuhos ang kalahati ng timpla sa isang mangkok at itabi para sa paghahain.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang isdang espada sa natitirang 1 kutsarang olive oil, cumin, at kulantro; timplahan ng asin. Idikit ang isda, kabute, at pulang sibuyas sa walong 25cm na tuhog.
- I-grill hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 2 minuto bawat panig, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-ihaw, pagbaligtad, at pagpahid ng natitirang herb oil, hanggang sa maluto ang isda, para sa isa pang 5-6 na minuto. Ipahid ang natirang herb oil sa mga kebab.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
