Espada Spiedini
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 360, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 1 G., hibla 0 G., kolesterol 109 mg, sosa 423 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 360, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 1 G., hibla 0 G., kolesterol 109 mg, sosa 423 mg, asukal 0 G.
Sa Italya, ang "spiedini" ay tumutukoy sa anumang tinusok na kebab. Gawin ang mga ito gamit ang mga fillet ng isdang espada na binabad sa langis ng oliba at mga halamang Provencal, balutin ang bawat tusok ng manipis na piraso ng pancetta upang maging malutong. Maaari mo itong i-grill sa isang outdoor grill o sa isang grill pan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsarita ng mga halamang Provencal
- 1 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 900 g na steak ng isdang espada (hindi bababa sa 2.5 cm ang kapal)
- 12 manipis na hiwa ng pancetta (mga 110g), inirolyo upang bumuo ng mga piraso
- 3 lemon, hiniwa sa apat na bahagi
- Mga espesyal na kagamitan12 maikli at makapal na tuhog na gawa sa kahoy, ibinabad sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: isdang espada, pancetta, Mga halamang Provencal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya, herbes de Provence, asin, at itim na paminta. Hiwain ang isda sa 36 na 1-pulgadang cube at ihalo ang pinaghalong mantikilya para mabalutan.
- Itusok ang mga fish cube at lemon sa mga tuhog na kahoy, 3 bawat tuhog. Balutin ang isang hiwa ng pancetta sa paligid at sa pagitan ng mga fish cube sa bawat tuhog.
- Ilagay ang mga tuhog sa isang maliit na baking sheet at pahiran ng natitirang pinaghalong mantika. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 1 araw, paminsan-minsang binabaligtad ang mga ito sa pinaghalong mantika.
- Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. I-grill ang mga swordfish kebab hanggang sa maging opaque ang gitna ng swordfish at malutong ang pancetta, baliktarin nang madalas, mga 10 minuto.
- Ilipat ang mga tuhog sa mga plato at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
