Burger na may Thousand Island dressing at mabilisang atsara

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Thousand Island Burger na may Mabilisang Atsara

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang napakasarap na lasa ng makatas na burger na ito ay nagmumula sa mabilisang atsara, na handa sa loob lamang ng 10 minuto, at sa Thousand Island dressing, ang signature na bersyon ni Jeff Mauro ng klasikong Thousand Island sauce. Ang pinaghalong giniling na beef patties ay piniprito hanggang sa maging golden brown at inihahain sa toasted sesame seed buns na may kasamang isang hiwa ng keso, isang hiwa ng kamatis, isang dahon ng letsugas, atsara, at kaunting masarap na dressing. Maaari mo ring gamitin ang dressing na ito sa iba mo pang sandwich para sa napakasarap na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mabilis na adobong mga pipino

2 tasa ng suka ng champagne
1/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarang dilaw na buto ng mustasa
1 kutsarang magaspang na asin
2 butil ng bawang, bahagyang dinurog
1 dahon ng laurel
1 pipino, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.3 cm.
1 kutsarang tinadtad na sariwang dill

Istasyon ng Gasolina sa 18,000 Islands

1 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng ketchup
2 kutsarang adobong singsing na jalapeño
1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
1/4 kutsarita ng butil-butil na bawang

Mga Burger

0.7 kg ng giniling na leeg ng baka
220 g ng giniling na brisket ng baka
1 - 2 kutsarang 1 litro ng langis ng rapeseed (canola)
4 na tinapay na linga
4-8 hiwa ng puting Amerikanong keso
Mga hiwa ng kamatis, para sa paghahain
Iceberg lettuce, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, Amerikanong keso, pamintang jalapeno, adobong pipino, mga atsara, mga butil ng bawang, dahon ng laurel, buto ng mustasa, dill, suka ng champagne

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mabilis na adobong mga pipino:

Pagsamahin ang suka, 0.5 tasa ng tubig, asukal, buto ng mustasa, asin, bawang, at dahon ng laurel sa isang kaserola at pakuluan. Kapag natunaw na ang asukal, ilagay ang mga pipino at dill sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at ibuhos ang brine sa mga ito. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 10 minuto. Tadtarin ang 2 kutsara ng adobong mga pipino para sa dressing, at itabi ang natitira para sa paghahain.
Istasyon ng Gasolina sa 18,000 Islands:

Ilagay ang mayonnaise, ketchup, jalapeño, hiniwang atsara, Dijon mustard, bawang, at kaunting asin sa isang food processor. I-puree hanggang lumambot, tikman, at ayusin ang timpla kung kinakailangan.

Mga cutlet:

Painitin ang isang kawali na bakal o malaki at mabigat sa katamtamang init. Pagsamahin ang lahat ng giniling na karne at buuin ito sa 4 na bola gamit ang iyong mga kamay.

Magdagdag ng mantika sa pinainit na ihawan. Ilagay ang mga meatball sa ibabaw ng ihawan at lutuin ng 1-2 minuto sa bawat panig. Pagkatapos, gumamit ng spatula para idiin ang mga meatball, para patagin ang mga ito. Gusto mo ng manipis na patty na may malutong na crust sa buong bahagi, kaya pindutin nang malakas. Kapag naluto na nang mabuti ang patty sa isang panig, baliktarin ito at lutuin ang kabilang panig, mga 4-5 minuto bawat panig.
Lagyan ng mantikilya ang mga sesame seed bun at i-toast ang mga ito hanggang sa maging golden brown. Maglagay ng 1-2 hiwa ng keso sa bawat bun sa ilalim. Lagyan ng patty sa ibabaw, kasunod ang ilang hiwa ng kamatis, atsara, at iceberg lettuce. Magpahid ng kaunting Thousand Island dressing sa ibabaw ng bun at lagyan ng iyong burger sa ibabaw. Tangkilikin ang tunay na lasa ng isang klasikong burger.