Tatlong Keso na Fondue
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Ang cheese fondue ay isang magandang panghimagas para sa isang palakaibigang salu-salo! Gustung-gusto ng lahat ang mga appetizer na naka-stick, at walang tatalo sa natutunaw at malagkit na keso. Ang fondue na ito ay gawa sa pinaghalong tatlong keso: cheddar, Gruyere, at Swiss. Ang lasa ay napakasarap at masalimuot, lalo na kapag nagdagdag ka ng kaunting malt vinegar sa sarsa. Bago lagyan ng cheese sauce ang fondue pot, kuskusin muna ng bawang ang loob. Ihain kasama ng mga tradisyonal na appetizer tulad ng mga hiwa ng tinapay at inihurnong patatas, o subukan ito kasama ng mansanas at peras. Magiging kasing sarap din ito!
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
- 2 tasa ng ginadgad na Gruyere
- 2 tasa ng ginadgad na Swiss cheese
- 1 kutsara + 1 kutsarita ng premium na harina
- 1.5 tasa ng Sauvignon Blanc o iba pang tuyong puting alak
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang litro ng suka ng malt
- 2 butil ng bawang, opsyonal
- Hiniwang mansanas at peras, inihurnong patatas at mga piraso ng tinapay para sa pagsawsaw
- Mga espesyal na kagamitanset ng fondue
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang cheddar, Gruyere, at Swiss cheese kasama ang harina sa isang malaking zip-lock bag. Alugin nang mabuti para mabalutan ng harina ang mga keso.
- Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tuyong puting alak, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Haluin ang keso, 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, hayaang matunaw ang keso bago ang bawat pagdaragdag. Idagdag ang mantikilya at malt vinegar, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa mababa upang mapanatiling mainit ang sarsa ng keso.
- Gamit ang kutsilyo ng chef, pinong kudkuran, o garlic press, durugin ang bawang hanggang maging paste. Ipahid ang paste sa buong loob ng fondue pot. Kung mayroon kang natitirang garlic paste, idagdag ito sa cheese sauce at haluin.
- Ibuhos ang fondue sa inihandang palayok ng fondue at ihain kaagad kasama ng hiniwang mansanas at peras, inihurnong patatas, hiwa ng sariwang tinapay, at anumang iba pang pampagana na gusto mo na magiging maginhawa para sa pagsawsaw sa sarsa ng keso.
May-akda ng resipe - Sina Matt at Allison Robicelli ay isang pastry chef at ang kanyang asawa ay isang catering chef, at mga may-ari ng isang wholesale bakery.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
