Inihaw na Manok na may Preserbadong Lemon
Mga Boto: 6
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 470, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 3 G., kolesterol 155 mg, sosa 545 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 470, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 3 G., kolesterol 155 mg, sosa 545 mg, asukal 3 G.
Ang mga preserbadong lemon ay nagdaragdag ng masigla, maasim, at maalat na lasa sa anumang ulam. Ginagawa ang mga ito sa pamamagitan ng pagpapahid ng hiniwang lemon sa asin, pagdiin nang mahigpit sa isang garapon na may mabangong herbs, at pagbababad sa loob ng ilang linggo. Hanapin ang mga ito sa de-latang seksyon ng mga gulay sa mga supermarket. Sa resipe na ito, ang mga piraso ng manok na may kayumangging balat ay pinapakuluan kasama ng mga lemon at gulay sa puting alak at inihahain kasama ng steamed basmati rice.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hita ng manok at 4 na drumstick ng manok (mga 1 kg)
- 1 tasa ng bigas na basmati, hinugasan
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 malaking butil ng bawang, tinadtad
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 preserved lemon, hiniwa nang manipis, tinanggal ang mga buto
- Bagong punit na dill, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, mga drumstick ng manok, bigas na basmati, matamis na paminta, lemon, puting alak, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa grill mode. Lutuin ang kanin ayon sa mga direksyon sa pakete.
- Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking ovenproof skillet sa katamtamang init. Timplahan ang manok ng asin at paminta. Ilagay ang balat ng manok sa kawali at lutuin hanggang sa maging golden brown, 6-8 minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, 3 minuto pa. Ilipat ang manok sa isang plato at alisan ng sobrang taba mula sa kawali.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang mantikilya; hayaang matunaw ito. Idagdag ang bell pepper at sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang bawang at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang alak, kinuskos ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Idagdag ang sabaw ng manok at mga preserved lemon slices at pakuluan nang mahina.
- Ibalik ang manok sa kawali, nakataas ang balat. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa maluto ang manok at mabawasan ng kalahati ang sabaw, mga 10 minuto. Ilipat ang kawali sa broiler at lutuin hanggang sa maging malutong ang balat ng manok, mga 2-3 minuto.
- Haluin ang kanin at hatiin sa mga plato. Ihain kasama ng manok, halo-halong gulay, at sarsa sa kawali, na may palamuting dill.
May-akda ng resipe - Khalil Hymore (New York) – kritiko sa pagkain, manunulat at kolumnista, tagabuo ng mga recipe, utak ng proyektong pangkulinaryo, prodyuser
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
