Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Migas ay isang sikat na ulam na pang-almusal sa Espanya at Latin America, karaniwang niluluto sa kawali gamit ang tinapay na nasa unang araw, mga sariwang gulay, at mga itlog. Inihanda sa istilong Tex-Mex, ang migas ay may kasamang mga piraso ng pritong tortilla, maraming matamis at maanghang na sili, sariwang kamatis, itlog, at ginadgad na keso. Mabilis ihanda ang ulam, puno ng protina at masusustansyang gulay, at ang malutong na mga piraso ng corn tortilla ay nagbibigay dito ng kakaibang tekstura—ano pa kaya ang mas mainam para sa isang nakakabusog at masustansyang almusal?

Mga sangkap:

• 8 malalaking itlog
• 3 kutsarang unsalted butter
• 3 kutsarang mantika ng gulay
• 4 na corn tortillas, hiniwa sa 1cm na lapad na piraso, pagkatapos ay ginawang 5cm na haba na mga parihaba.
• 0.5 tasa ng pinong tinadtad na pulang bell pepper
• 1 lata (110g) de-latang berdeng sili, pinatuyo
• 1/2 tasa ng tinadtad na matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia
• 2 plum tomatoes, tinanggalan ng buto at tinadtad
• 0.5 tasa ng ginadgad na pepper jack cheese

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

sili, mga kamatis na plum, keso na pepper jack, Sibuyas na Vidalia, matamis na paminta, tortilla, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, malakas na talunin ang mga itlog na may 2 kutsarang tubig.
Hakbang 2
• Igisa ang mga piraso ng tortillaSa isang malaking kawali, painitin ang mantikilya at mantika sa katamtamang init. Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang mga piraso ng tortilla at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong.
Hakbang 3
• Ihanda ang mga gulayKapag ang mga tortilla ay naging golden brown na, idagdag ang bell pepper, sili, at sibuyas sa kawali. Timplahan ng kaunting asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
Hakbang 4
• Idagdag ang mga itlog sa kawali, timplahan ng asin, at hinaan ang apoy sa katamtamang init. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa halos matuyo ang tubig, pagkatapos ay alisin sa apoy. Haluin ang mga kamatis. Ihain na may budbod na keso.

Mga Boto: 1