Mga Mangkok na Steak na Tex-Mex

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mangkok na ito na gawa sa quinoa ay naghahatid ng lahat ng lasa ng isang Tex-Mex burrito: makatas na inihaw na karne ng baka, matamis at maanghang na gulay, at mga toppings na nagpapasaya at nagpapaganda sa ulam. Ang lahat ng sangkap ay perpektong magkakasama, na lumilikha ng isang kumpletong mangkok na mayaman sa protina at fiber—tamang-tama para sa isang masarap at malusog na hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Quinoa

1 tasa ng tatlong kulay na quinoa
2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
Kinudkod na balat ng 1 dayap

Mga gulay

2 kamote, hiniwa sa 2cm cubes.
2 sili na poblano, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2cm na piraso
1 pulang sibuyas, tinadtad
2 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarita pulbos ng sili
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang

Steak

1 skirt steak o flank steak na may bigat na 450 g, hiniwa sa 2 piraso
2 kutsarang langis ng oliba
Pico de gallo, Mexican sour cream at tinadtad na cilantro para sa paghahain
Mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, sili na poblano, quinoa, pampalasa ng sili, kumin, pulbos ng bawang, sarsa ng pico de gallo, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C. Lutuin ang quinoa ayon sa mga direksyon sa pakete. Haluin gamit ang tinidor at lagyan ng cilantro at balat ng dayap. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Samantala, ihanda ang mga gulay.:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kamote, poblano, at pulang sibuyas na may olive oil, chili powder, cumin, at garlic powder; timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa isang baking sheet na may gilid. I-bake hanggang lumambot at malutong sa mga gilid, 20-25 minuto.

Lutuin ang steak:

Timplahan ang karne ng asin at paminta. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang steak at lutuin ng 3-5 minuto sa bawat panig hanggang sa maging medium-rare. Ilipat ang karne sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto bago hiwain.
Kolektahin ang mga mangkok:

Hatiin ang quinoa sa apat na mangkok. Lagyan ng inihaw na gulay, steak, pico de gallo, sour cream, at cilantro sa ibabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.