Sopas na Kalabasa na Istilo ng Tex-Mex
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 234, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 4 G., kolesterol 25 mg, sosa 549 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 234, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 4 G., kolesterol 25 mg, sosa 549 mg, asukal 9 G.
Nagpasya si Ree Drummond na pagandahin ang lasa ng sopas ng butternut squash sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang sangkap na tipikal sa lutuing Tex-Mex: giniling na sili, kumin, at sariwang jalapeño. Ibinahagi rin ni Ree ang isang sikreto para sa pagyeyelo at pag-iimbak ng sopas na ito kung sakaling magpasya kang lutuin ito nang maaga.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1 malaking butternut squash, binalatan, tinanggalan ng buto, at hiniwa nang pa-dice
- 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
- 4 na tasa ng sabaw ng manok
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita pulbos ng sili
- 0.5 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 0.5 tasa ng kulay-gatas
- 0.5 tasa ng dinurog na keso na cotija
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na sariwang cilantro
- 0.5 kutsarang buto ng granada
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, itim na paminta, kumin, matamis na paminta, pamintang jalapeno, Keso na Cotija, pampalasa ng sili
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto.
- Idagdag ang kalabasa at sili at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, 5 hanggang 7 minuto. Idagdag ang bawang at jalapeño at lutuin ng isa pang minuto.
- Idagdag ang sabaw, kumin, chili powder, asin, at itim na paminta. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kalabasa, mga 15 minuto. Gamit ang immersion blender, durugin ang sabaw hanggang sa lumambot.
- Kung ihahain kaagad, sandokin ang sopas sa mga mangkok at patakan ng humigit-kumulang 1 kutsarang sour cream, dinurog na cotija cheese, cilantro, at mga buto ng granada.
- Kung ibe-freeze, hayaang lumamig nang lubusan ang sopas, pagkatapos ay ibuhos sa 3-4-litrong supot at i-freeze. Para ihain, lasawin ang supot ng sopas sa refrigerator, pagkatapos ay initin muli sa isang kasirola o microwave. Ihain kasama ng sour cream, keso, cilantro, at mga buto ng granada.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
