Tex-Mex Cauliflower Rice Salad

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang masustansyang cauliflower rice ay hinaluan ng matingkad na lasa ng Timog kapag ginawang Tex-Mex salad. Kakailanganin mo ng mga sangkap na tipikal sa lutuing ito: inihaw sa apoy na mais (buong butil), de-latang black beans, at pico de gallo (isang sarsa ng Mexico na gawa sa sariwa at pinong tinadtad na mga gulay). Karaniwang kasama sa Pico de gallo ang mga kamatis, puting sibuyas, at sili, na lahat ay tinimplahan ng katas ng dayap. Ang katas ng dayap na ito, kasama ang katas ng kamatis, ay magsisilbi ring dressing para sa buong salad. Ito ay lubos na nakakabusog at maaaring ihain bilang standalone na appetizer o side dish.

Inirerekomenda namin

Resipi:

Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 450 g (4 na tasa) kanin na gulay na kuliplor at budburan ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi ang repolyo, mga 1 minuto. Haluin ang 1 tasa ng tinunaw na inihaw na mais. Ilipat sa isang plato at hayaang lumamig. Pagkatapos ay ihalo sa 14 oz. na lata ng hinugasan na itim na sitaw at 1 tasa piko de galo (Salain ang likido), magdagdag ng 2-4 na kutsarang pico de gallo liquid kung kinakailangan.