Cornbread na may ulang
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 609, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 3 G., kolesterol 185 mg, sosa 567 mg, asukal 35 G.
Kaloriya 609, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 3 G., kolesterol 185 mg, sosa 567 mg, asukal 35 G.
Ang ulang at cornbread—mga pangunahing sangkap mula sa Timog—ay nagsasama-sama sa masarap na palaman na pabo. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng pagluluto ng tradisyonal na cornbread mula sa simula, na lumilikha ng masarap at malutong na crust. Kakailanganin mo ng cast-iron skillet para sa tinapay na ito, at maaari mo itong i-bake isang araw bago ang pagluluto. Para sa palaman, ang cornbread ay hinahalo sa mga buntot ng ulang at ginisang gulay sa kaunting sabaw ng seafood, pagkatapos ay inihurno hanggang sa maging golden brown. Sa kabila ng pangalan, hindi kailangang ibuhos ang palaman sa manok. Ihain bilang side dish kasama ng pabo o manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Tinapay na mais
- 2 tasa ng harina ng mais
- 2 tasa ng premium na harina
- 1 at 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 4 na malalaking itlog
- 1 at 1/4 tasa ng buong gatas
- 1/4 tasa ng pulot
- 220 g unsalted butter, tinunaw
Pagpupuno
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 5 butil ng bawang, dinurog
- 450 g ng nilinis na buntot ng ulang
- 1/4 kutsarita ng sili
- 2 tasa ng sabaw ng ulang o sabaw ng pagkaing-dagat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng mais, mga itlog, gatas, tinapay na mais, matamis na paminta, kintsay, sabaw, giniling na sili na cayenne, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 30cm na diyametrong kawali na gawa sa cast iron sa oven at painitin sa 175°C.
- Maghurno ng cornbread:
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornflour, harina ng trigo, asukal, baking powder, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, gatas, at pulot-pukyutan; haluin ang pinaghalong harina at masahin hanggang sa lumambot. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at haluing mabuti hanggang sa lumambot ang masa. - Alisin ang mainit na kawali mula sa oven at ibuhos ang batter. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cornbread, mga 30-40 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay alisin mula sa kawali. Dugmugin ang 5 tasa ng cornbread sa ibabaw nito.
- Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C.
- Sa isang malaking Dutch oven, tunawin ang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bell pepper, at celery at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga gulay, mga 10 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin pa ng 1 minuto. Idagdag ang mga buntot ng ulang, 1 1/2 kutsarita ng asin, 1/4 kutsarita ng itim na paminta, at cayenne pepper. Idagdag ang sabaw at hayaang kumulo nang mahina, pagkatapos ay alisin sa apoy. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantikilya at haluin hanggang sa maghalo.
- Dahan-dahang haluin ang cornbread upang mabasa ito. Ilipat sa isang 3-quart na baking dish at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
