Pasta na may inihurnong feta
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Kaloriya 454, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 3 G., kolesterol 34 mg, sosa 464 mg, asukal 5 G.
Masugid ka mang gumagamit ng TikTok o adik sa Instagram, malamang ay nakita mo na ang feta at tomato pasta na sumikat sa mundo ng social media. Ang ulam na ito ay may kawili-wiling kasaysayan. Noong 2018, ibinahagi ng Finnish blogger na si Tiiu Piret (@tiiupiret) ang isang recipe para sa pasta na may Prosecco, inihurnong feta, at kamatis. Noong 2019, isa pang Finnish blogger, si Jenni Häyrinen (@liemessa), ang nag-post ng pinasimpleng bersyon ng ulam sa kanyang blog at Instagram na may hashtag na #uuifetapasta (ang benta ng feta sa Finland ay tumaas ng 300%). Nalaman ng Amerikanong food influencer na si Mackenzie Smith (@grilledcheesesocial) ang tungkol sa pasta na ito mula sa isang kaibigan na ang kasintahan ay mula sa Finland. Noong Enero 2021, nag-post siya ng isang salin ng sikat na recipe sa kanyang Instagram blog, at ito ay naging viral sa Estados Unidos.
Madaling maunawaan kung bakit naging napakapopular ng resipe na ito: ang mga cherry tomatoes at isang buong bloke ng feta ay inihurno sa oven hanggang sa lumambot, pagkatapos ay hinahalo kasama ng bawang, basil, at lutong pasta. Ang resipe na ito ay gumagamit ng maiikling tubo ng mezze rigatoni upang matiyak ang pinakamataas na pagtagos ng sarsa, at ang kaunting patumpik-tumpik na asin ay nagdaragdag ng perpektong balanse.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa (560 g) ng mga cherry tomatoes
- 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
- 220g bloke ng keso feta, pinatuyo gamit ang tapik (tingnan ang tala)
- 280 g mezze rigatoni
- 1 butil ng bawang, pinong ginadgad
- Isang kurot ng pulang paminta, opsyonal
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng basil, hiniwa nang manipis
- Mga natuklap na asin sa dagat, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang cherry tomatoes at olive oil kasama ang 1/4 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na itim na paminta. Ilipat sa isang 2.5- hanggang 3-quart na baking dish, ilagay ang feta sa gitna ng mga kamatis, at budburan ng kaunting itim na paminta. I-bake hanggang sa pumutok ang mga kamatis at lumambot ang feta, mga 30 minuto.
- Taasan ang temperatura ng oven sa 230°C at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa ang mga kamatis at feta cheese ay maging golden brown, para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto.
- Samantala, pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig sa mataas na apoy at timplahan ng maraming asin. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang sa maging al dente, mga 13 minuto. Magtabi ng 0.5 tasa ng tubig na niluluto, at patuluing mabuti ang natitira.
- Kapag lumabas na ang mga kamatis at feta cheese sa oven, idagdag ang bawang at pulang paminta (kung gagamitin).
- Gamit ang likod ng kutsara, durugin ang mga kamatis at feta cheese hanggang sa maging makinis at krema ang sarsa (ayos lang kung hindi lahat ng mantika ay naihalo). Idagdag ang pasta at kalahati ng basil at haluin para pantay na mabalutan. Kung masyadong malapot ang sarsa, magdagdag ng kaunting tubig mula sa pasta, ilang kutsara sa bawat pagkakataon, para lumapot ito. Tikman at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
- Ihain kasama ang natitirang basil at isang kurot ng asin.
Tala
Para sa resipe na ito, siguraduhing bumili ng de-kalidad na feta, dahil ito ang pangunahing sangkap na tumutukoy sa lasa ng ulam. Inirerekomenda namin ang paggamit ng katamtaman o matigas na feta ng Greece na gawa lamang sa gatas ng tupa. Ang feta na gawa sa gatas ng baka ay mas malutong at maasim.
May-akda ng resipe - Amanda Neal – Tagabuo ng Menu
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
