Cupcake na may lemon glaze

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12
Kaloriya 588, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 71 G., hibla 1 G., kolesterol 165 mg, sosa 280 mg, asukal 43 G.

Mga mahilig sa lemon, tandaan: ang simpleng cake na ito ay mabilis na nahahalo at nababalutan ng lasa, nagiging magaan, malambot, at mamasa-masa. Lagyan ito ng simpleng three-ingredient glaze na sarap na sarap sa mga gilid. Ang lemon ay idinaragdag sa batter ng cake at sa glaze, kaya walang kakulangan sa nakakapreskong lasa ng citrus. Isang perpektong halimbawa ng madaling pagbe-bake ngayong tagsibol.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake

3 at 1/4 tasa ng all-purpose flour (tingnan ang Tala)
5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng pinong asin
330 g unsalted butter, temperatura ng silid
1.5 tasa ng asukal na butil
Balat ng 3 lemon
6 na malalaking itlog
0.5 tasa ng gatas
1 kutsarita ng katas ng banilya

Glaze

110 g ng cream cheese, temperatura ng silid
2 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
2-3 kutsarang katas ng lemon
Mga espesyal na kagamitan: Bilog na pan para sa cake na may butas sa gitna (kapasidad na 10 tasa) na may non-stick coating

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pampaalsa, mantikilya, asukal, lemon, balat ng lemon, mga itlog, gatas, katas ng banilya, keso na keso, pulbos na asukal, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Cupcake:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray nang sagana ang isang muffin tin na may butas sa gitna gamit ang cooking spray.
Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin.

Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang mantikilya, granulated sugar, at lemon zest at batihin gamit ang paddle attachment sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag, huminto nang isang beses para ikamot ang mga gilid ng mangkok. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina; haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang gatas at vanilla extract at haluin hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ikamot ang mga gilid ng mangkok. Idagdag ang natitirang pinaghalong harina at haluin hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa medium at haluin nang ilang segundo hanggang sa lumambot ang masa.
Ibuhos ang batter sa inihandang pan at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang cake tester na ipinasok sa gitna, mga 40 minuto. Palamigin sa wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa wire rack at hayaang lumamig nang tuluyan.
Glaze:

Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang cream cheese at powdered sugar. Haluin gamit ang paddle attachment sa mababang bilis hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 2 kutsarang katas ng lemon at haluin hanggang sa lumambot, ngunit hindi malabnaw; idagdag ang natitirang kutsarang katas ng lemon kung kinakailangan. Ibuhos nang pantay ang glaze sa ibabaw ng cake, hayaang tumulo ito sa mga gilid.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.