Kaserol na Mehikano

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 370, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 7 G., kolesterol 51 mg, sosa 834 mg, asukal 6 G.

Pinagsasama ng casserole na ito ang iba't ibang matingkad na sangkap na Mehikano, na pinagpatong-patong at inihurno sa ilalim ng cheesy crust: mga tortilla, berdeng tomatillo salsa, lutong kanin, inihaw na kamatis at sibuyas, maanghang na pritong manok, dalawang uri ng de-latang beans, mais, enchilada sauce, at maraming ginadgad na cheddar. Ito ay talagang nakakabusog at masarap. Isang tunay na maligayang ulam para sa maraming tao. Ang mga natira ay magiging isang mahusay na burrito kinabukasan. Maaari mo ring i-freeze ang nabuo na casserole bago i-bake at ilagay ito sa freezer nang ilang buwan, pagkatapos ay i-bake ito sa oven sa iyong bakasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang langis ng oliba
2 tasa ng sariwang kamatis, hiniwa nang pa-dice (mga 3-5 piraso)
1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
3 butil ng bawang, dinurog
4 na kutsarita pulbos ng sili
2 kutsarita ng paprika
2 kutsarita ng giniling na kumin
1 malaking dibdib ng manok na walang buto at balat (mga 12 ans), hiniwa nang pa-kagat
1 lata (425 g) pinto beans, hinugasan
1 lata (425 g) de-latang kidney beans, hinugasan
1 garapon (450 g) berdeng salsa
10 malalaking wheat tortillas (para sa burritos) o 12 maliliit na wheat o corn tortillas
2 tasa ng lutong kanin (mula sa 2/3 tasa ng tuyong kanin)
1 lata (300g) de-latang mais, pinatuyo
450 g ng ginadgad na cheddar
1.5 kutsara. pulang sarsa ng enchilada
Sour cream at cilantro, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, mga sibuyas, bawang, pampalasa ng sili, paprika, kumin, mga dibdib ng manok, pinto beans, mga kidney beans, sarsa ng salsa, tortilla, bigas, mais, keso na cheddar, kulay-gatas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang mga kamatis, sibuyas, at bawang, haluin, at lutuin nang isa o dalawang minuto upang lumambot ang sibuyas. Magdagdag ng 2 kutsaritang chili powder, 1 kutsaritang paprika, at 1 kutsaritang cumin. Haluin at lutuin pa ng 1-2 minuto upang mailabas ang mga aroma. Ilipat ang timpla sa isang mangkok.
Sa parehong kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil. Idagdag ang manok kasama ang natitirang 2 kutsarita ng chili powder, 1 kutsarita ng paprika, 1 kutsarang cumin, at 1/2 kutsarita ng asin. Lutuin ang manok hanggang sa maging golden brown at maluto sa gitna, mga 4-5 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig at haluin upang makagawa ng sarsa. Pakuluan ang sarsa at lutuin hanggang sa mabawasan ng halos kalahati, mga 3-4 minuto. Haluin ang beans.

Para buuin ang casserole, ibuhos ang kalahating garapon (mga 1 tasa) ng salsa verde sa ilalim ng isang 9x13-pulgadang baking dish o isang disposable foil baking sheet. Lagyan ng kalahating tortilla sa ibabaw, at ipatong-patong ang mga ito. Ikalat ang kanin sa mga tortilla, ipatong ang pinaghalong kamatis sa ibabaw, pagkatapos ay budburan ng mais. Magdagdag ng isang patong ng pinaghalong manok at beans, budburan ng kalahati ng ginadgad na keso, at ibuhos ang kalahati ng enchilada sauce dito. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga tortilla, ipatong ang natitirang salsa verde at enchilada sauce dito, at budburan ng natitirang keso.
Kung magbe-bake agad, painitin ang oven sa 190°C (375°F) at i-bake, natatakpan ng foil, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 15-20 minuto pa, o hanggang sa uminit at bumula ang keso. Ihain kasama ng sour cream at cilantro.

Mga Tip sa Pagyeyelo

Takpan nang mahigpit ang naka-assemble na casserole ng makapal na foil at i-freeze nang hanggang 6 na buwan. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-bake, natatakpan ng foil, sa loob ng 2 oras; tanggalin ang foil at i-bake nang karagdagang 10-15 minuto, hanggang sa uminit at bumula ang keso.

Mga Kategorya: