Oras: 4 na oras at 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang lutuing Tex-Mex, o simpleng Tex-Mex, ay isang uri ng lutuing Amerikano mula sa mga estadong nasa hangganan ng Mexico na humihiram ng mga tradisyonal na lutuing Mehikano at iniaangkop ang mga ito sa mga lokal na sangkap. Ang mga lutuing Tex-Mex ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggamit ng masaganang keso, sili na may iba't ibang anghang, beans, kamatis, mais, pampalasa, at mga herbs. Ang ulam na ito ay inihahanda bilang isang kaserol ng refried beans at gulay, ginadgad na keso, tomato salsa, at malutong na tostadas na nakapatong sa ibabaw. Ngunit sa halip na lutuin sa oven, ito ay pinapakuluan sa isang slow cooker, kung saan ang matingkad na lasa ng mga sangkap ay dahan-dahan at magkakasuwato na maghahalo sa loob ng ilang oras.

Mga sangkap:

• 2 x 14-ounce na lata na refried pinto beans (frijoles refritos)
• 2 tasa ng frozen na mais (mas mainam kung inihaw)
• 2 sili na poblano, tinanggalan ng buto at tinadtad
• 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro, dagdag pa para sa paghahain
• 2 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 kutsarita ng pulbos ng sili na ancho
• 1 garapon (450 g) ng salsa
• 1 lata (280g) hiniwang kamatis na may berdeng sili
• 2 tasa ng ginadgad na cheddar (mga 240 g)
• 2 tasa ng ginadgad na kesong Munster (mga 240 g)
• 18-20 crispy corn tortillas (tostadas)
• 2 hiwa ng abokado
• Sour cream at adobong jalapeños para sa paghahain (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

inihurnong beans, mais, sili, keso na cheddar, Keso ng Munster, sarsa ng salsa, kumin, pamintang ancho, Abokado

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin pritong beans, frozen na mais, poblano, 1/4 tasa ng cilantro, cumin at pampalasa ng sili na anchoSa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang salsa, mga kamatis, at ang natitirang 1/4 tasa ng cilantro. Sa ikatlong mangkok, pagsamahin ang mga keso na Cheddar at Muenster.
Hakbang 2
• Sa isang 6-quart na slow cooker, ikalat ang 1/2 tasa ng pinaghalong salsa sa isang manipis na patong. Lagyan ng anim na tostadas sa ibabaw, durugin ang mga ito kung kinakailangan upang ganap na matakpan ang ilalim. Pagkatapos, kutsarahin ang kalahati ng pinaghalong beans sa mga tortilla, budburan ng 1 1/2 tasa ng pinaghalong keso, at lagyan ng 1 tasa ng pinaghalong salsa sa ibabaw. Ulitin ang mga patong (tostadas, pinaghalong beans, keso, pinaghalong salsa), pagkatapos ay lagyan ng natitirang tostadas, keso, at salsa sa ibabaw.
Hakbang 3
• Takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos, alisan ng takip at hayaang magpahinga ng 15 minuto. Ihain kasama ng hiniwang abokado, sour cream, cilantro, at adobong jalapeños.

Mga Boto: 4