Mehikanong Posole Rojo
Mga Boto: 13
Oras: 5 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Mexican Posole Rojo Chowder - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g balikat ng baboy, hiniwa sa 2 piraso
- 350 g pinatuyong cusco corn (Mote), ibabad magdamag
- 3/4 tasa ng pinatuyong chile de árbol peppers
- 4 - 5 pinatuyong sili na ancho
- 6 na butil ng bawang (2 dinurog, 4 pinong tinadtad)
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
- 1 dahon ng laurel
- Asin
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 8 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- Tinadtad na abokado, ginutay-gutay na repolyo, hiniwang labanos, sariwang perehil, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mais, mais na Cusco, sili, pamintang ancho, paminta ng arbol, dahon ng laurel, oregano, kumin, bawang, mga sibuyas, Abokado, perehil, labanos, maanghang na sarsa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sarsa ng sili: Putulin ang mga tangkay ng sili at alisin ang mga buto. Ilagay ang mga sili sa isang mangkok at ibuhos ang 1.5 tasa ng kumukulong tubig. Pindutin nang mariin gamit ang mangkok upang lubusan itong malubog. Ibabad hanggang lumambot, mga 30 minuto. Ilipat ang mga sili at tubig sa isang blender. Idagdag ang dinurog na bawang at 1/2 kutsarita ng asin at i-blend hanggang sa lumambot.
- Ihanda ang posole rojo: Pahiran ang baboy ng kumin at 1/2 kutsaritang asin. Painitin ang mantika sa isang kaserola na may makapal na ilalim. Idagdag ang sibuyas at lutuin sa katamtamang apoy, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang giniling na bawang at lutuin ng 2 minuto. Taasan ang apoy sa katamtamang taas at itabi ang sibuyas gamit ang spatula. Idagdag ang baboy at i-brown ang lahat ng panig, mga 5 minuto.
- Magdagdag ng 2 tasa ng tubig, sabaw ng manok, oregano, dahon ng laurel, 1/2 kutsarita ng asin, at 1/2 tasa ng chili sauce. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina, natatakpan, nang mga 2 oras.
- Haluin ang mga butil ng mais sa nilaga at ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang lumambot, mga 2 oras pa. Tanggalin ang dahon ng laurel. Ilagay ang baboy sa isang cutting board at hiwain sa malalaking piraso. Haluin ang karne sa posole rojo at magdagdag ng sabaw kung kinakailangan. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
- Maghain Mehikano sopas na posole rojo na may natitirang sarsa ng sili at mga gulay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
