Sopas ng mais na may mga gulay
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 385, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 5 G., kolesterol 46 mg, sosa 593 mg, asukal 16 G.
Kaloriya 385, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 5 G., kolesterol 46 mg, sosa 593 mg, asukal 16 G.
Ang pinong sopas na mais na ito ay puno ng mga batang butil ng mais at mababangong gulay. Ang bahagyang matamis na lasa nito ay perpektong kinukumpleto ng kaaya-ayang init ng jalapeño, at para sa pinakamasarap na lasa, magdagdag ng ilang sariwang herbs, tulad ng basil, parsley, at chives.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 tainga ng mais, tinanggalan ng balat
- 6 na kutsarang unsalted butter
- 2 kutsarita ng asukal
- 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na bawang, hiniwa nang manipis
- Kalahating jalapeño, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 3 sariwang tangkay ng thyme
- 1 dahon ng laurel
- 6 na kutsarang tinadtad na sariwang herbs, tulad ng chives, basil, at parsley
- Extra-virgin olive oil, para patakan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, bawang, tim, pamintang jalapeno, dahon ng laurel, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang mga butil mula sa 6 na uhay ng mais, ilipat ang mga ito sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagkatapos, habang hawak ang cob sa ibabaw ng mangkok, patakbuhin ito gamit ang isang malaking chef's knife upang makuha ang lahat ng katas at pulp.
- Sa isang malaki at malapad na kaserola o katamtamang laki ng Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang asukal, bawang, bawang bombay, jalapeño, 1 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 5 hanggang 8 minuto. Idagdag ang mga butil ng mais at katas nito at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mais, mga 5 minuto pa. Idagdag ang mga tangkay ng thyme, dahon ng laurel, at 6 na tasa ng tubig.
- Pakuluan ang sopas, hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang kumulo, at patuloy na lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot, mga 25 minuto.
- Samantala, hiwain ang mga butil mula sa natitirang dalawang uhay ng mais at itabi. Alisin ang thyme at dahon ng laurel mula sa sopas, pagkatapos ay i-blend nang mabuti ang sopas nang ilang beses sa isang blender (o sa isang kasirola na may immersion blender) hanggang sa lumambot, mag-ingat na huwag mapuno ang blender nang higit sa kalahati sa bawat pagkakataon.
- Ibalik ang sopas sa kaldero, idagdag ang mga natirang butil ng mais, at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang mais, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin ang sopas sa 4 na mangkok, palamutian ng mga herbs, at patakan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
