Paano Magluto sa Pergamino: Isang Gabay na Hakbang-hakbang

Maghain ng masarap na hapunan gamit ang mga simpleng hakbang na ito.

Hakbang 1: Ihanda ang pergamino

Para magsimula, kumuha ng parchment paper. Mabibili ito sa mga grocery store. Gumuhit ng puso sa papel.

Hakbang 2: Gupitin ang blangko

Gupitin ang dahon na hugis puso—tutal, nagluluto ka naman nang may pagmamahal.

Hakbang 3: Simulan ang pag-assemble ng pinggan

Magsimula sa mga gulay. Mainam gamitin ang hiniwang sili, kamatis, at kabute. Subukan ang iba't ibang tekstura tulad ng tinadtad na mani at karot, at magdagdag ng mga mabangong sangkap tulad ng bawang o sibuyas.

Hakbang 4: Magdagdag ng protina

Timplahan at dagdagan ng mas maraming lasa ayon sa gusto. Tip: Ang luya o citrus zest ay magdaragdag ng matingkad na lasa at aroma.

Hakbang 5: Punan

Budburan ang mga sangkap ng alak o citrus juice.

Hakbang 6: I-secure ang mga gilid

Takpan ang sobre sa pamamagitan ng pagtiklop sa mga gilid, mga 1 cm bawat pagkakataon. Gusto mo ng isang maayos at mahigpit na nakatiklop na gilid para mapanatili ang lahat ng lasa sa loob.

Hakbang 7: Ilagay sa oven

Ilagay sa oven na pinainit sa 200°C sa loob ng humigit-kumulang 8-10 minuto.

Hakbang 8: Gumawa ng hiwa

Gumawa ng hiwa gamit ang kutsilyo. Pagkatapos ay maingat na buksan ang sobre.

Hakbang 9: Paghahanda para sa pagtanggap ng mga bisita

Para sa pag-eentertain ng mga bisita, subukang gumawa ng ilang sobre nang maaga. I-bake ang mga ito sa temperatura ng kuwarto bago i-bake. Magugustuhan ng iyong mga bisita ang pagbukas ng maliliit na regalong ito sa hapag-kainan.

Mga recipe sa pergamino

Salmon na may papillote

Ang salmon, kasama ang pritong haras, kalahating-kulong patatas, sibuyas bombay, mga herbs, isang piraso ng mantikilya at kaunting puting alak, ay tinatakpan ng en papillote, ibig sabihin, sa isang parchment, at inihurno hanggang sa lumambot ang isda.

Resipi: Salmon na may papillote

Mga lutong manok at chorizo ​​na inihurno

Ang bawat serving ng ulam na ito na inspirasyon ng Latin America ay inihurno sa isang hiwalay na pakete na may parchment sa oven. Bago i-bake, ang mga hita ng manok na walang buto at balat ay binababad nang ilang oras sa isang maanghang na paste na gawa sa sili, berdeng sibuyas, cilantro, at mga herbs. Ilagay ang mga ito sa mga hiwa ng lutong polenta, lagyan ng bell peppers at pritong chorizo ​​sa ibabaw, balutin ng parchment, at i-bake hanggang maluto ang manok. Magkakaroon ka ng kumpletong pagkain kasama ang karne at mga pangdagdag.

Resipi: Mga lutong manok at chorizo ​​na inihurno

Bakalaw sa pergamino na may salsa ng kamatis at basil

Maghurno ng mga fillet ng bakalaw na may kasamang low-carb na gulay na mais at green beans sa isang pakete na may parchment line. Para mapahusay ang pinong lasa ng isda, pahiran ng kaunting mantikilya ang mga fillet bago isara at i-bake. Budburan ng tuyong puting alak. Ihain ang ulam nang direkta sa mga pakete. Tiyak na hahanga ang iyong mga bisita sa kakaibang presentasyong ito.

Resipi: Bakalaw sa pergamino na may salsa ng kamatis at basil

Hipon na may pansit sa sarsa ng niyog na may tanglad nang naka-bundle

Ang hipon ay inihurno kasama ng rice noodles sa isang mabangong coconut curry na may tanglad sa magkakahiwalay na parchment wraps. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na makamit ang isang masaganang lasa nang walang labis na taba o asin.

Resipi: Hipon na may pansit sa sarsa ng niyog na may tanglad nang naka-bundle

Mga tulya na may kale at chorizo ​​​​sausage sa pergamino

Ang mga tulya ay inihurno kasama ng beans, kale, at Spanish sausage sa maliliit na pakete na may parchment line. Ang mga tulya at sausage ay may sapat na alat upang tumagos sa buong ulam habang niluluto, kaya hindi mo na kakailanganin ng karagdagang asin. Para sa mga pampalasa, gumamit lamang ng bawang, na magandang ipares sa pagkaing-dagat, at pinausukang paprika, na nagpapahusay sa kamangha-manghang lasa ng chorizo. Ang kaunting puting alak ay nagdaragdag ng mas malalim at bilog na lasa sa ulam.

Resipi: Mga tulya na may kale at chorizo ​​​​sausage sa pergamino

Chicken fillet na may luya at berdeng sibuyas sa pergamino

Maghanda ng Asian-style chicken fingers na may kasamang shiitake mushrooms, malambot na snap peas, at isang side dish, na hinaluan ng masarap na Asian sauce. Para sa sarsa, kakailanganin mo ng toyo, dark sesame oil, luya, suka ng bigas, at maanghang na chili sauce o sambal. Ihain kasama ng pre-cooked, frozen brown rice. Ang buong ulam ay inihahanda sa mga indibidwal na pakete na may parchment-lined, kung saan ito ay pinapasingaw sa sarili nitong katas nang walang pagdaragdag ng mantika o dagdag na calorie.

Resipi: Chicken fillet na may luya at berdeng sibuyas sa pergamino