Pizza na may cauliflower, tomato sauce at olive
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 745, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 70 G., hibla 8 G., kolesterol 38 mg, sosa 1436 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 745, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 70 G., hibla 8 G., kolesterol 38 mg, sosa 1436 mg, asukal 6 G.
Ang malambot na cauliflower, matamis at maasim na kamatis, maalat na olibo, at maanghang na sili ay perpektong nagbabalanse sa masarap na pizza na ito. Opsyonal ang mga dilis, ngunit huwag laktawan ang hakbang na ito. Pinapaganda nito ang lasa ng lahat ng sangkap, kaya't hindi kapani-paniwala ang pizza na ito!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Kalahati ng malaking ulo ng cauliflower, hiniwa sa maliliit na florets (mga 4 na tasa)
- 7 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta + dagdag para sa paghahain
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 lata (400 g) ng de-latang kamatis, dinurog gamit ang kamay
- 0.5 tasa ng sariwang perehil, tinadtad nang magaspang
- 1/3 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto, tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarang caper, hinugasan
- Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon + 2 kutsaritang katas ng lemon
- 450 g ng pinalamig na masa ng pizza, sa temperatura ng silid
- 100 g manipis na hiwa ng sariwang mozzarella
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- Mga dilis sa mantika, tinadtad nang magaspang, para sa topping (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, mga kamatis, Mga olibo ng Kalamata, masa ng lebadura, keso mozzarella, Kesong Parmesan, balat ng lemon, mga caper, Dilis, mga natuklap na pulang paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng baking sheet sa itaas na rack ng oven at isang nakabaligtad na baking sheet (o pizza stone) sa ibabang rack. Painitin ang oven sa 450°F (245°C). Paghaluin ang cauliflower sa isang katamtamang laki ng mangkok na may 2 kutsarang olive oil, red pepper flakes, at 1/4 kutsarita ng asin. Ikalat nang patong-patong sa mainit na baking sheet sa itaas. I-bake sa oven hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng cauliflower, 10 hanggang 12 minuto.
- Samantala, painitin ang 1 kutsarang olive oil at bawang sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging ginintuang ang bawang, mga 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis at 1/2 kutsaritang asin at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ang sarsa sa humigit-kumulang 1 tasa, mga 8 minuto; hayaang lumamig. Pagsamahin ang parsley, olives, capers, lemon zest at juice, at 2 kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng mangkok; itabi.
- Lagyan ng grasa ang isang malaking piraso ng parchment paper ng natitirang 2 kutsarang olive oil. Iunat ang pizza dough sa ibabaw ng parchment upang bumuo ng 27 x 37 cm na parihaba. Ilipat ang dough (sa parchment) sa isang pizza peel o isa pang nakabaligtad na baking sheet. Ikalat ang tomato sauce sa ibabaw ng dough, na nag-iiwan ng 1/2 cm na hangganan. Lagyan ng mozzarella sa ibabaw, pagkatapos ay budburan ng inihaw na cauliflower at Parmesan.
- Ilagay ang pizza (sa parchment paper) sa ilalim na mainit na baking sheet. I-bake hanggang maging golden brown, 20-25 minuto. Budburan ng parsley at olive mixture ang ibabaw at lagyan ng anchovies kung nais. Budburan ng red pepper flakes ang pizza.
Tala
Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang masa ng pizza (mga 30 minuto) bago ito iunat. Kung mahirap pa ring gamitin ang masa, hayaan itong nakalagay sa mesa nang ilang minuto pa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
